Seit 2016 ist das Dae Mon ein kulinarischer Hotspot mitten in der Stadt. „open minded cuisine“ lautet die Philosophie von Inhaber Stefan Reinhardt, die Küchenchef Raphael Schünemann im avantgardistisch eingerichteten Restaurant mit offener Küche umsetzt.Weltoffen und aufgeschlossen – getreu dieses kulinarischen Konzepts bringt das junge Team eine mutige Kombination mit Einflüssen aus Europa, Japan und Korea auf den Teller. Nie dogmatisch, immer neugierig und vor allem: Hauptsache frisch und lecker.Dae Mon has been a culinary hotspot in the middle of the city since 2016. "open minded cuisine" is the philosophy from the owner Stefan Reinhardt, that chef Raphael Schünemann implement in an avant-garde restaurant with an open kitchen. Cosmopolitan and open minded: true to this culinary concept, the young team offers a bold combination in the dishes, with influences from Europe, Japan and Korea. Never dogmatic, always curious and above all, fresh and tasty.
