Aqua E Farina Old Montreal

PERSONALISEZ VOS PÂTES FRAÎCHES / BUILD-YOUR-OWN FRESH PASTA

$18

PÂTES / PASTA

• Spaghettini

• Fettuccine

  œuf / egg

• Tagliatelle

  œuf / egg

• Rigatoni

• Pâtes Sans Gluten / Gluten-Free Pasta

  +$3

• Gemelli

• Lumache

• Gnocchi

PROTÉINES / PROTEINS

• Polpette

  +$4

• Salsicce Piccante

  +$6

• Pollo

  +$6

• Gamberi

  +$9

SAUCES

• Pomodoro

• Rosée

• Pesto

• Arrabbiata

• Alfredo

• Aglio e Olio

• Cacio & Pepe

• Carbonara

  +$2

• Amatriciana

  +$2

• Gigi

  +$3

• Bolognese

  +$4

FROMAGES / CHEESE

• Ricotta

  +$3; fouettée / whipped

• Bufala

  +$6

• Burrata

  +$12

SPÉCIAUX

• Ravioli$21.00

  Ravioli aux veau, boeuf et porc dans une sauce pomodoro [Veal, beef and porc ravioli served with pomodoro sauce]

• Rapini e Salsicce$23.00

  Gemelli avec rapini, saucisse merguez à l'agneau, ail, et huile d'olive [Gemelli with rapini, spicy lamb merguez, garlic, and olive oil]

• Champignons Truffés / Truffle Mushroom$26.00

  Fettuccine ou risotto (+$2) dans une sauce au vin blanc avec champignons sauvages, huile truffée et persil [Fettuccine or risotto (+$2) in a white wine sauce with sliced wild mushrooms, truffle oil and parsley]

• Tagliatelles aux Fruits de Mer / Seafood Tagliatelle$29.00

  Tagliatelles servies avec crevettes, pétoncles, calmares, et câpres dans une sauce arrabbiata au vin blanc [Tagliatelle served with shrimp, scallops, calamari, and capers in a white wine arrabbiata sauce]

• Lasagna$21.00

  Bolognese, mozzarella, parmesan et persil [Bolognese, mozzarella, parmesan and parsley]

• Ragout d'Agneau / Lamb Ragu$24.00

  Tagliatelles avec de l'agneau braisé dans une sauce pomodoro avec parmesan et persil frais [Tagliatelle with braised lamb in pomodoro sauce with parmesan and fresh parsley]

• Parmigiana di Pollo$28.00

  Cotelette de poulet panée, recouverte de fromages mozzarella et parmesan, servie avec pâtes fraîches à base d'oeufs dans une sauce pomodoro [Breaded chicken cutlet covered in mozzarella, and parmesan served with egg pasta and pomodoro sauce]

• Osso Buco Milanese$33.00

  Jarret de veau braisé avec pâtes fraîches à base d'oeufs dans une sauce tomate aux légumes et vin blanc [Braised veal shank and egg pasta in a wine and vegetable tomato sauce]

ENTRÉES

• Antipasto$22.00

  Légumes marinés, fromages Italiens et charcuterie [Marinated vegetables, Italian cheeses and cured meats]

• Crostone & Ricotta Fouettée$14.00

  Pain de campagne rôti, ricotta fouettée et au miel de truffe [Roasted country bread with whipped ricotta and truffle honey]

• Olives Farcies Panées / Stuffed Breaded Olives

  Olives Reines panées et farcies de veau et parmesan [Breaded and fried Queen olives stuffed with veal and parmesan]

  • (5)$13.00

• Polpettes

  Boulettes de viande au veau garnies de sauce tomate, copeaux de parmesan et persil [All veal meatballs topped with tomato sauce, parmesan shavings and parsley]

  • (3)$12.00
  • (6)$22.00

• Rapinis Sautés$12.00

  Rapinis, ail, piments en flocons, et huile d'olive [Sauteed rapini with garlic, chili peppers, and olive oil]

• Pain Maison / House Bread

  • (2)$6.00
  • (4)$10.00

• Soupe du Jour / Soup of the Day$8.00

• Insalata Rucola$15.00

  Roquette, tomates cerises, vinaigrette balsamique et ricotta salata râpée [Baby arugula, cherry tomatoes, balsamique vinaigrette and shaved ricotta salata]

• Insalata di Tonno$19.00

  Thon, roquette, olives, tomates cerises, oignons rouges, concombres, carottes râpées, artichaut mariné, huile d'olive [Tuna, arugula, olives, cherry tomatoes, red onions, cucumbers, shaved carrots, marinated artichoke heart, olive oil]

• Caprese di Bufala$20.00

  Fromage de bufflonne importé, tomates ancestrales, huile d'olive, basilic frais [Imported buffalo cheese, heirloom tomatoes, olive oil, fresh basil]

• Insalata Cesare$18.00

  Laitue romaine, vinaigrette César, copeaux de parmesan, croûtons et croustille de pancetta [Romaine lettuce, classic Caesar dressing, parmesan shavings, croutons, and pancetta chip]

• Insalata Mista Con Pollo$19.00

  Poulet effiloché, roquette, laitue romaine, tomates cerises, oignons rouges, olives, concombres, carottes râpées, huile d'olive [Shredded chicken, arugula, romaine lettuce, cherry tomatoes, red onions, olives, cucumbers, shaved carrots, olive oil]

• Insalata Burrata Panzanella$20.00

  Fromage Burrata importé, tomates cerises, oignons rouges, pain déchiré, concombres, carottes râpées, vinaigrette Italienne [Imported Burrata cheese, cherry tomatoes, red onions, torn bread, cucumbers, shaved carrots, Italian vinaigrette]

DESSERTS

• Cannoli

  • (2)$9.00
  • (4)$16.00

• Tiramisu$9.00