Bajel

4.5
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10 reviews
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Mex$500 and over
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Mexican
A new vision of Mexican cuisine, an unexpected sensory journey that breaks with traditions.
Unique fermented flavors and monochrome dishes that create a captivating experience.
What 10 People Are Saying
Overall ratings and reviews
Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant
4.5based on recent ratings
4.5
Food
4.7
Service
4.3
Ambience
4.2
Value
Noise · Quiet
100% of people would recommend it to a friend
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C
Carfool
New York Area
36 reviews
Dined on March 11, 2020
Overall2Food2Service4Ambience1

Este restaurante está cometiendo un grave error: tienen tres menús de degustación dependiendo del número de platillos a degustar; 3, 5 o 7....y de ello depende el precio. Hasta aquí todo bien. Sin embargo, mi esposa y yo no quisimos el menú y nos fuimos por pedir cada quien un plato principal. Sorpresa....el plato principal de 400 pesos cada uno tenía la misma porción de uno de los platillos dentro de los menús de degustación...un bocado, un canapé...una miseria. Tengo que reconocer que el sabor de uno de ellos, el de la sardina, era muy bueno (si llegan a ir la sardina es espectacular), sin embargo, tuvimos que caminar al Shake Shack después de la cena para quedar satisfechos. Una vacilada realmente.

Pero algo que también me llamó la atención. Por más vanguardista que sea un restaurante, si este es de cocina Mexicana NO está bien que no tengan tortillas. Naco? Pues no...pedimos unos escamoles que tuvimos que comerlos con el tenedor y como venían; fríos y como ensalada de papa. Raros.
En fin. Una pena porque el chef es una promesa joven; mucho talento que se está dejando llevar por esta tendencia minimalista que ya está pasada de moda. Hoy hay muchísimas opciones mucho más interesantes con platillos bien hechos y bien servidos. Que lastima. Teníamos muy buenas expectativas.

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ND
vipNu2Dallas
Los Angeles
63 reviews
Dined on March 11, 2020
Overall5Food5Service5Ambience5

Best new restaurant in Mexico City! Maybe THE best!

BR
BenedicteR
1 review
Dined on February 29, 2020
Overall5Food5Service5Ambience4

Experiencia increíble.
Vale la pena.
Lo recomiendo ampliamente

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JT
vipJorgeT
Mexico City
3 reviews
Dined on February 15, 2020
Overall3Food3Service3Ambience3

Ya no habia todos los platillos

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OT
OpenTable Diner
Mexico City
2 reviews
Dined on February 14, 2020
Overall5Food5Service5Ambience5

Excelente ambiente con buena vista el servicio muy amable y atento el chef te explica los platillos, comida muy buena y los cócteles de mezcal. Excelente

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OT
vipOpenTable Diner
Mexico City
2 reviews
Dined on February 8, 2020
Overall5Food5Service5Ambience5

Súper rico el restaurante, tiene un concepto nuevo y muy bueno.

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OT
OpenTable Diner
Mexico City
1 review
Dined on January 31, 2020
Overall5Food5Service5Ambience5

Increíble la atención personalizada y lo delicioso y diferente que estaba el menú.
Una bomba de sabores.

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SV
vipSimonaV
Mexico City
8 reviews
Dined on January 27, 2020
Overall4Food4Service4Ambience4

The food is very different - the ferments and combinations are unique and tasty. It’s not something one would repeat frequently, though. The service was very good - but then we were the only diners.

GR
GynaR
Mexico City
1 review
Dined on January 25, 2020
Overall5Food5Service5Ambience5

It’s a great place for dinner, we spend a very nice time!!!

RC
RicardoC
Yucatán
1 review
Dined on January 18, 2020
Overall5Food5Service5Ambience5

Excelente lugar para tener una cena en CDMX. El chef ha hecho un excelente trabajo incorporando elementos Mexicanos en sus platitos. Un restaurante de alta cocina, con una excelente vista a reforma, en el piso 13 del hotel Sofitel.

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FAQs

Bajel is rated 4.5 stars by 10 OpenTable diners.

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