Chez Leveque

Les Trésors de la Mer

• Huitres et Fruits de Mer Selon Les Arrivages**

  • Au Prix du Marché

Soupes

• Potage du Jour**$9.00

• Soupe à l'Oignon Gratinée**$19.00

• Bisque de Homard Classique**$20.00

  Riche et délicieuse crème de homard au cognac. Un classique longuement préparé avec amour

Salades

• Verdure du Moment* **$14.00

  Oeufs durs mayonaise sur verdure

• Endives, Aragula, Pacanes Confites, Vinaigrette Xérès* **$18.00

• Salade de Chèvre des Neiges**$27.00

  Pommes et pacanes caramélisées, sauce à l'orange

• La Classique Chez Lévêque**$25.00

  Julienne de jambon blanc et emmental, concombres, tomates et oeufs durs sur verdure

Entrées

• Jarret et Tête de Porc en Gelée**$18.00

  Sauce tartare de notre charcutier Fred

• Moules à la Provençale**$18.00

  Moules farçies de chapelure, d'ail et de beurre tomaté à l'anis

• Hareng Fumé Maison**$18.00

  Servi avec salade de pomme de terre tiède et oeufs

• Mousse de Foie de Volaille et Sa Gelée**$18.00

  Servie avec brioche maison et confiture d'oignon

• Croquette de Parmesan**$18.00

  Servi avec verdure de canneberges

• Terrine de Canard Lévêque**$18.00

  Canard et foie de canard, avec la classique salade de céleri-rémoulade

• Feuilleté d'Escargots à la Chablisienne**$20.00

  Escargots et champignons de Paris dans une crème au Chablis, servi sur un petit feuilleté maison

• Saumon Royal, Sauce Safranée**$20.00

  Mousse d'aiglefin et crevettes nordiques, entouré de saumon fumé

• Saumon Fumé Maison**$24.00

  Saumon fumé maison, fromage blanc, pommes fruits et chips de bagel

• Truite d'Écosse Fumée Maison$26.00

  Truite fumée maison, fromage blanc, pommes fruits et chips de bagel

• Terrine de Foie Gras Maison**$26.00

  Servie avec brioche maison et confiture

• Planche de Charcuteries - 2p**$34.00

  Terrine de canard, mousse de foie de volaille, boudin, jambon Serrano, saucisson sec et pain à l'ail

Les Fromages

• Morceau de Cheddar Vieilli 2 Ans, Iles Aux Grues$16.00

  Poires vanille et gingembre, pacanes caramélisées

• Raclette de Oka et Pacanes Caraméliées$18.00

Abats

Chez Lévêque sert les abats depuis plus de 48 ans. Experts reconnus auprès de notre public montréalais, nous apprêtons à la perfection les abats afin d'en faire ressortir toutes les saveurs naturelles

• Boudin Noir aux Pommes**$32.00

  Un boudin fait maison avec amour, poêlé de pommes d'Hemmingford caramélisées, sauce au poivre

• Cervelle à la Grenobloise$32.00

  Cervelle de veau poêlée à point, sauce au beurre, câpres, petits dés de pain croustillants et citron

• Escalope de Foie de Veau**$35.00

  Foie de veau en escalope, poêlée au beurre. Au choix: Sauce framvoise, Meunière ou Persillade

• Rognons, Moutarde ou Madère**$32.00

  Rognons de veau poêlés au beurre. Au choix: Sauce à la moutarde ou Sauce Madère

• Saucisses de Canard, Sauge et Orange Confite**$30.00

  Sauce à l'orange, frites

• Ris de Veau**$45.00

  Ris de veau poêlés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Sauce de morilles, servis avec tagliatelles fraîches

Plats

• Aubergine Farcie Provençale* **$25.00

  Aubergine farcie d'une compotée de tomate, gratinée à l'emmental et parmesan, noix de pin, coriandre

• Club Lévèque**$25.00

  Pain carré blanc artisanal, poitrine de poulet grillée minute, bacon, tomate, salade et mayonnaise maison. Servi avec frites ou salade

• Moules à Vôtre Gout, Frites$30.00

  Provençale, Marinière ou Poulette

• Tartare de Boeuf ou Saumon$32.00

  180 gr de boeuf ou de saumon, façon classique brasserie, assaisonnés à votre goût, servi avec frites et salade

• Escalope de Saumon à l'Oseille**$34.00

  Escalope poêlé, sauce à l'oseille de la ferme Lévêque

• Royale de Brochet$34.00

  Sauce Nantua, crevette de matane

• Crevette Sauvages$35.00

  Crevette sauvages du golfe du mexique, Sauce au deux citrons, tagliatelle fraîche

• Onglet de Boeuf$35.00

  Poêlé à l'échalotte ou au poivre vert de Madagascar

• Bouillabaisse du Clergé$39.00

  Court bouillon de poisson, pommes de terre, poisson frais, crevettes de Matane, palourdes et moules, servie avec croûtons à l'ail et rouille

• Dorade Royale Flambée au Pastis$42.00

  Poisson entier grillé, flambé au pastis, pommes de terre vapeur et légumes. Votre serveur se fera un plaisir de vous apprêter votre poisson si vous le désirez

• Souris d'Agneau Braisé**$45.00

  Lentement cuit dans une sauce au vin rouge, petits légumes, couscous aux raisins de Corinthe

• Feuilleté de Homard$45.00

  Sauce au pineau de Charentes, raisins de Corinthe et tombée d'épinard

• Côte de Veau de Lait Poêlée aux Morilles$55.00

  Sauce crème aux morilles, tagliatelles au beurre

• Filet Mignon de Boeuf Grillé$55.00

  Sauce au pouvre, périgueux ou béarnaise

• Carré d'Agneau du Québec, Flageolet$65.00

  Flageolets à la crème d'ail

À Côtés

• Frites Fraiches$8.00

• Purée de Pommes de Terre, Beurre et Crème$8.00

• Poêlée de Légumes$12.00

Menu Enfant

$22. 14 Ans et moins. Accompagnements: Purée de pommes de terre, frites ou légumes (sauf avec les pâtes)

• Gratin de Pâtes au Fromage

  Le meilleur au monde! Avec des petits lardons sautés. Les parents le finissent à tous les coups!

• Croquette de Parmesan

  Frites ou salade

Plats à Emporter

Lévêque chez vous avec notre service de livraison eva. **Les plats marqués d'un astérisque peuvent être commandés pour livraison. Nos petits plats à emporter sont aussi simples que délicieux! Pour réchauffer les plats emballés sous-vides, il vous suffit de les plonger dans l'eau bouillante environ 10 minutes. Vous pouvez cuisiner votre accompagnement ou nous demander votre préféré!

Entrées

• Rillettes de Porc

  • 100g$10.00

• Mousse de Foie de Volaille

  • 125ml$10.00

• Terrine Campagnarde

  • 100g$10.00

• Saumon Fumé ou Truite Fumée

  de notre fumoir

  • 100g$18.00

• Foie Gras en Terrine

  • 100g$26.00

Soupes

• Soupe du Jour

  • 1l$14.00

• Bisque de Homard au Safran

  • 1l$45.00

Les Mijotés Réconfortants: (Sans Accompagnements)

• Cuisse de Canard Aux Olives$18.00

• Coq au Vin$18.00

• Boeuf Bourguignon$18.00

• Blanquette De Veau$20.00

• Jarret d'Agneau Braisé$25.00

• Ossobucco à la Milanaise$27.00

À Cuire Vous-Même

• Cuisse de Canard Confite

  • Cuisse$15.00

• Boudin Noir Maison

  • 120g$17.00

Sauces

• Demi-Glace

  • 250ml$9.00

• Poivre

  • 250ml$9.00

• Madère

  • 250ml$9.00

• Truffes

  • 250ml$16.00

• Morilles

  • 250ml$16.00

• La Fameuse Sauce Bolognaise

  du chef Besson

  • 1l$18.00

Desserts

• Tarte au Citron$9.00

• Tarte aux Pommes$8.00

• Tarte au Sucre$8.00

Midi Express

Lun - dim (11 h à 17 h). Ripailles tardives (21 h+). Sauf jours fériés et période des fêtes

Entrée + Plat

$29

• Potage du Jour

• Petit Pot de Bisque de Homard

  +$4

• Jarret et Tête de Porc en Gelée Sauce Tartare de Notre Charcutier Fred

• Terrine Campagnarde, Céleri-Rémoulade

• Hareng Fumé, Salade Tiède de Pommes de Terre, Oeufs

• Feuilleté d'Escargots à la Chablisienne

• Croquette de Parmesan aux Canneberges, Verdure

• Moules Farcies à la Provençale

• Saumon Royal, Sauce Safranée

  Mousse d'aiglefin, crevettes nordiques, entouré de saumon fumé

• Mousse de Foie de Canard, Confiture d'Oignons et Brioche Maison

Articles en Vedette

• Le Poisson du Jour

  +$3

• Mijoté du Chef Fred

  Coq au vin ou Sauté de Porc au Curry

• Boudin Noir Maison, Pommes Caramélisées, Purée Maison

• Salade Classique Chez Lévèque

  Jambon, fromage, oeuf

• Cervelle de Veau Grenobloise

• Royale de Brochet Sauce Nantua, Crevettes Nordique et Sa Garniture

• Tartare de Boeuf ou Saumon 100gr, Frites Ou Salade

  +$3

• Tournedos de Boeuf, Bacon, Sauce au Poivre

• Rognons de Veau Sauce Moutarde ou Madère, Riz Pilaf

• Onglet de Boeuf Poêlé à l'Échalote ou au Poivre Vert

  +$8

• Foie de Veau Vinaigre de Framboise / Meunière / Persillade

  +$5

• Saucisse de Canard, Sauge et Orange Confite

Boisson

• Cuvée de Lévêque Pays d'Oc / Vin Blanc / White Wine 2018 12.5% Alc. / Vol

  Indication géographique protégée produit de france / product of france adapté aux vegans / vegan friendly. Contient des sulfites [contains sulphites]

  • Verre$14.00
  • 500ml$35.00
  • Bouteille$50.00

• Cuvée de Lévêque Pays d'Oc / Vin Rouge / Red Wine 2018 13.5% Alc. / Vol

  Indication géographique protégée produit de france / product of france adapté aux vegans / vegan friendly. Contient des sulfites [contains sulphites]

  • Verre$14.00
  • 500ml$35.00
  • Bouteille$50.00