Ginza Bakuro Ichidai

Name: Ginza Bakuro Ichidai
Address: 2-6-5 Ginza Ginza Trecious 11F, Chuo-ku, Tokyo, Japan, 104-0061
Telephone: 03-3535-4129
Price range: ¥5,001 to ¥10,000
Rating: 4.2

4.2

20 Reviews

¥5,001 to ¥10,000

Japanese (Yakiniku)

Top tags:

The gold and stone interior of this restaurant, which aims for top class hospitality, is a grown-up space, both dignified and glamorous. The wooden plaques inscribed with the names of suppliers heighten expectations. The ultimate flavour in the ultimate space.

Not available on OpenTable

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Additional information

Dining style
Casual Dining
Cuisines
Japanese (Yakiniku)
Hours of Operation
Daily 11:00 am–11:00 pm (last seating at 10:00 pm) There may be exceptions to the above schedule. Please use the search function to confirm availability.
Phone number
03-3535-4129
Website
http://ginza.bakuroichidai.co.jp/top.html
Payment Options
AMEX, Diners Club, Discover, Mastercard, Visa
Dress Code
Casual Dress

Location
2-6-5 Ginza, Ginza Trecious 11F, Chuo-ku, Tokyo 104-0061
Neighbourhood
Ginza
Parking Details
3000円以上のご利用で1時間無料<br>6000円以上のご利用で2時間無料
Public Transit
5 min walk from Tokyo Metro Ginza Station<br>Tokyo MetroGinza-itch?me Station<br>7 min walk from JR Yurakucho Station
Additional
Banquet, Beer, Counter Seating, Private Room, Takeout, View, Wine

飛騨牛高級どて煮JP¥780
極上飛騨牛の筋とホルモンを八丁味噌で煮込んだクセになる味。
飛騨牛しぐれ煮JP¥680
六時間以上煮込むから、とてつもなく味わい深く柔らか。
自家製ざる豆腐JP¥500
上質の豆乳を仕入れ、お店で仕立てるから風味が違います。
自家製白菜キムチJP¥520
本場・韓国の味そのままに。奥深い辛味と豊かな旨味を堪能あれ。
胡瓜キムチJP¥500
カリッコリッとした歯ごたえで、箸がとまりません。
大根キムチJP¥500
大根の甘みがじんわりと響きます。辛ウマの極意がここに。
キムチ盛り合せJP¥960
いろいろと食べ比べながら、手作りの味をお楽しみください。
チャンジャJP¥580
韓国つまみの定番。クニュンとした歯ごたえと潮の香りがやみつきに。
こだわりの豆もやしJP¥460
ビタミンたっぷり。シャキッとした歯ごたえで元気になります。
漬物の盛り合せJP¥760
新鮮野菜の旨味が凝縮。お口直しには欠かせません。
子持ち鮎の甘露煮JP¥860
プチプチっとした卵と鮎の豊かな味を閉じ込めました。

豆冨旬菜

厳選大豆で仕上げた「自家製豆富」。採れたて野菜を職人技で演出したサラダたち。岐阜の恵みに感謝、その一言に尽きる。

サラダ

馬喰サラダJP¥1,200
店主渾身の作品。色鮮やかなスティック野菜に自家製燻製を添えて。
自家製生ハムサラダJP¥860
店の工房で作った、自信作の生ハム。ビールに、とことん合います。
自家製豆富サラダJP¥860
出来立て豆富だから、風味が違う。ヘルシー志向のあなたに。
グリーンサラダJP¥860
新鮮が一番。たっぷりの緑黄色野菜でビタミンを補給!
チョレギサラダJP¥860
胡麻油の風味で新鮮レタスがこんなに美味しくなるんです。
フルーツトマトとオニオンのシンプルサラダJP¥960
甘みの強いトマトとオニオンは、血液サラサラの名コンビ。

創作馬喰流

冷静飛騨牛ローストBAKUROスタイルJP¥1,800
じっくり仕込んだ奥深い味わいのローストに薬味でアクセントをつけました。
燻製五種盛り合せJP¥1,760
スモークで旨味を引き出した燻製の競演。豊かな香りと味わいをとくとご賞味あれ。
薄切り牛肉の馬喰風カルパッチョJP¥1,800
ワサビとポン酢ですっきり味わう飛騨牛も、これまた美味。
あっさりとおろしポンズで炙りの飛騨牛をJP¥1,800
お野菜とともにサッと炙った牛肉が楽しめるサラダ感覚のヘルシーな逸品。

直球勝負

飛騨牛本来の甘みと旨味をダイレクトに。極上だから成し得た直球を舌で受け止めれば、感動が波紋のごとく五臓六腑に広がり、響き渡る。

珍味

白センマイJP¥800
とことん無臭。真白なのは、手間をかけた下ごしらえの証。

飛騨牛にぎり

馬喰名物炙りサーロイン1本握り (1貫)JP¥1,000
真の贅沢とはまさにこのこと。思いっきり頬張る幸せ体験。
飛騨牛炙りにぎり(1貫)JP¥390
上質な赤身の人気にぎり。
飛騨牛とろにぎり(1貫)JP¥490
霜降りトロをほうばれば、とろけ具合にハマること間違いなし。
飛騨牛赤身にぎり(1貫)JP¥440
赤身がここまで美味いのは、肉そのものが極上だから。
飛騨牛にぎり五種盛りJP¥1,780
トロ、炙り、軍艦、赤身、炙りトロを贅沢に盛った究極の五貫。

各部位紹介

牛の全身を知れば牛肉の醍醐味が味わえる。【炭】・・・炭火焼きに最適/ 【しゃぶ】・・・しゃぶしゃぶにオススメ/ 【すき】・・・すき焼きにもってこい/ 【刺】・・・刺身にしても最高。※当店では生食の牛肉は提供してはおりません。刺身等はローストビーフにし御提供しております。

タン【炭】【刺】
御存じ、牛の舌。つけ根の「タン元」はキレイなサシが入ってて、とても柔らかいです。
ネック
よく動く場所なので、キメの粗い筋肉質な肉です。でも旨味は十分。煮込めば煮込むほどおいしいです。
カタロース【しゃぶ】【すき】
鞍の下にあるから「クラシタ」とも言います。キメ細かい霜降り。
ハネシタ【炭】【刺】
肩ロースの下あたりに座布団のように重なって付いているので「ザブトン」とも言います。筋のない、とても良い肉です。芸術的な霜降り!
カタ【しゃぶ】【刺】
腕の部分の総称。全体にうま味やエキスの濃い部分ですが、「ミスジ」「カタサンカク」「トウガラシ」「ハトチマキ」などのいろいろな筋肉の集合体です。・トウガラシ・・・身のつまった赤身。・カタサンカク・ハトチマキ
ミスジ【炭】【しゃぶ】【すき】【刺】
肩甲骨の内側にあり、一頭から2~5キロしか取れない貴重な肉。しゃぶしゃぶにミスジが出たらラッキー。
サーロイン(特上ロース) 【炭】
背中のリブロースからモモに続くあたり。筋がなく、サシが細かくまんべんなく入っていて、とろけるほど柔らかいです。
リブロース【しゃぶ】
サーロインよりちょっと筋が多いですが、サシがきれいに入っています。脂身の甘味、肉そのものの風味が詰まっています。極上すき焼きに最高。ロースカブリ
ソフトモモ【しゃぶ】【刺】
脂肪の少ない、硬めの肉質。でも、「モモヌケ」と呼ばれる、ここまでスーッとサシの入った牛もいるのです。それが「最とび」!センボンスネ
ヒレ【炭】
全体の約3%しかない、牛肉の最高峰。牛の身体の中に大切に眠っている、最も柔らかい肉です。
シャトーブリアン【炭】
ヒレのなかの中央部、最も厚みのある一部分の事を言います。一頭から数キロしか取れないヒレのさらにその一部ということで、究極の稀少部位として最高級牛肉のひとつに数えられています。
ウチモモ【刺】
赤身の大きな固まりで、一頭の中で最も脂肪の少ない部位です。柔らかい部分と硬い部分が混然一体となっています。小モモ。ウチモモカブリ
ランイチ【炭】
「イチボ」「ラムシン」「ランプ」に分かれます。
イチボ・ラムシン・ランプ【刺】
イチボ・・・お尻のエクボのあたり。ランイチの中にほんの少しだけある、キメ細かい繊維の珠玉の肉。ラムシン・・・関東では「ランボソウ」とも言います。ヒレに次ぐ柔らかさの、腰の肉になります。ランプ・・・赤身の中に適度にサシが入って、やわらかいです。
カタバラ【炭】
ろっ骨の内側あたりの肉。肉質はしっかりしていますが、霜降りのキメ細かな肉。「ブリスケ」や「サンカクバラ」もここにあります。
サンカクバラ【刺】【炭】
バラ肉のキング。ろっ骨の部分を切り取ると三角形になるところで、一頭からわずかしか取れない極上カルビです。
ソトバラ【炭】
腹の下側にある肉で、一般的にカルビと呼ばれるのはココ。上部にあるのが「ナカバラ」で、脂肪が多めです。ササニク
ナカバラ【炭】
カイノミ・・・中バラの中に、貝のような形でちょこっとだけある至極の肉。見事なサシ!
ハラミ・サガリ【炭】
牛の横隔膜。内側をハラミ、そしてそのハラミにぶら下がっているものを「サガリ」。サシもありますが、歯ごたえが独特!
スネ
前足は「マエズネ」、後足は「トモズネ」。筋が多く硬めですが、煮込めばうまい!コラーゲンたっぷりの良いダシがとれます。
シンタマ【炭】
脂肪の少ない赤身の固まり。サシの入りやすい「トモサンカク」や柔らかい「カメノコ」「マルシン」...、希少な肉の宝庫です。
マルシン【炭】
シンタマに包まれた極上の赤身肉で、「シンシン」とも言います。
トモサンカク【刺】【炭】
赤身肉ですが、細かいサシがほんのり入って柔らかな、希少部位です。
カメノコ【刺】
少ししか取れない希少部位ですが、惚れ惚れする上等の赤身肉です。
テール
高たんぱく質でコラーゲンを多く含んでいるので、長時間煮るとコクのある最高のダシが取れます。スープに最適。

炭火の舞

炭火の炎で厳選素材が生まれ変わる。炭に落ちた油は、煙とともに舞い上がり、香ばしさと旨みで編み上げた「美味」という衣をもとう。

厳選素材炭火焼

本日の霜降り部位【塩コショウ・塩ダレ・タレ】JP¥1,300
したたる脂の甘さに、炭の香ばしさ、思わず笑顔になる味です。
本日の赤身部位【塩コショウ・塩ダレ・タレ】JP¥1,200
肉汁がにじんだら食べ頃。通の好む濃厚な赤身の味わいに酔いしれて。
ネギカルビJP¥1,600
風味豊かなネギがお肉の美味しさを見事に演出します。
熟成飛騨牛JP¥1,500
熟成され柔らかくなったお肉を麹味噌に漬けました。
飛騨牛すね焼きJP¥960
ほどよい歯ごたえと濃厚な旨味を全身でかみしめてください。
タン塩JP¥1,500
お酒も、ご飯もすすむ人気の味。あっさり塩味がやめられません。
ネギタンJP¥1,600
ネギの香りとともに。さっぱりと。
厚切りタンJP¥2,000
柔らかい部分だけを使用。フワッとサックリに、舌も喜びます。
薄切りテール焼き (骨付きスライス)【塩ダレ・タレ】JP¥1,000
ぷるぷるコラーゲンの塊です。余分な脂を除いた薄切りテールは、意外に食べやすいと評判。
絶品ホルモン【塩ダレ・味噌ダレ】JP¥700
焼いても口でとろける脂。新鮮だからこそできる技です。
レバーJP¥800
新鮮ぷりぷりの食感を楽しむなら、軽く焼いてどうぞ。
ハツJP¥800
コリッとした歯ごたえと濃厚な旨味に、ファンも多いです。

自然之宝

岐阜の大地で育った豚肉と地鶏もまた格別。新鮮な魚介類、岐阜の農家から届く採れたて野菜も華をそえ、飛騨牛だけじゃない店主の徹底ぶりに心打たれる。

美濃けんとん・奥飛騨古地鶏

美濃けんとん自家製ソーセージJP¥680
肉挽きから始めるこだわり。ロングサイズにびっくり。
美濃けんとん豚ロースJP¥720
噛み締めると旨味がたっぷり口の中に広がります。
美濃けんとん豚カルビJP¥680
肉の美味しさはもちろん、脂身の旨さも格別です。
奥美濃古地鶏もも肉【塩コショウ・塩ダレ・タレ】JP¥860
豊かな自然の中で育った地鶏は身の締りが違います。

自然の恵み

活車海老JP¥960
活きの良さが自慢。プリッとした歯ごたえは新鮮な証拠。
活大アサリJP¥720
塩の香り、風味が堪能できます。貝から出たスープも最高!
活殻付きホタテJP¥750
刺身でも食べられるから、軽く焼くのがおすすめです。
焼野菜の盛り合せJP¥700
毎朝届く新鮮野菜。ビタミンたっぷりで。お肉もすすみます。
ニンニク胡麻油焼きJP¥500
そのままでも、お肉と一緒でも良し。胡麻油の風味でやみつきに。
長芋片面焼きJP¥560
長芋のサクサク感と飛騨牛ふりかけとの相性が感動的です。
キノコの盛り合せJP¥700
森の味覚。シャキシャキで肉厚の旬のキノコを存分に。
万願寺とうがらしJP¥500
京野菜の代表格。柔らかく甘味と風味がたっぷです。

最とび牛

生産者の情熱の結晶、飛騨牛の頂点「最とび牛」。絹のように滑らかな口あたり、きめ細やかで奥深い旨み、本物を見極めた店主が、本物を知る人だけに贈る最上級の味わい。まさに「馬喰一代」の真髄、ここにあり。

飛騨牛「最とび」極上シャトーブリアンJP¥6,000
飛騨牛「最とび」極上ヒレJP¥3,800
飛騨牛「最とび」極上ロースJP¥4,000
飛騨牛「最とび」極上カルビJP¥3,000
極上タンJP¥2,800
極上ハラミJP¥2,800
本日「最とび」霜降り部位【塩コショウ・塩ダレ・タレ】JP¥1,980
本日「最とび」赤身部位【塩コショウ・塩ダレ・タレ】JP¥1,980
本日「最とび」霜降り・赤身食べ比べ【塩コショウ・塩ダレ・タレ】JP¥1,980

極旨炭火焼のお供

魔法の卵JP¥200
すき焼き感覚で、卵を絡めて召し上がれ。
ニンニクスライスJP¥200
炭火でサッと炙って、お肉と一緒に。劇的変化です。
ネギ盛りJP¥200
ネギ好きにはたまらない。美味しさ倍増です。
まるごと本わさびJP¥600
香りと旨味が驚くほど違います。
チシャバJP¥380
お肉を包んでお口にポンッ。サクサクいけるからおかわり必須です。

食事三昧

銀シャリは脇役か。あるいは主役か。キラリと輝く一粒一粒を口に運びながら日本人である幸せをかみしめるひととき。

食事三味

冷麺JP¥860
ワカメナムルとキムチ、温泉卵が競演。和風ダシでさっぱりと。
飛騨牛しぐれ煮ご飯JP¥680
馬喰特製のしぐれ煮を銀シャリにのせてどうぞ。食が進みます。
すだちみょうがご飯JP¥460
スダチの酸味とみょうがの爽やかさが絶妙。あっさりと美味。
飛騨牛XOちまきJP¥460
飛騨牛と餅米の旨味をぎゅっと閉じ込めた香り高い味わいを。
茶漬け
お好みの具とともに、サラサラっと召し上がれ。
- わさび又は梅JP¥460
- 飛騨牛しぐれ煮JP¥620
おにぎり
そのままでも良し、炭火でカリッと焼いても美味しいです。
- ジャコ&梅JP¥360
- 飛騨牛しぐれ煮JP¥380
銀シャリ
ピカピカ&つやつやのこだわり米、炊きたてをどうぞ。
- 大JP¥300
- 小JP¥200
ごはんのお供
ちょっとした一品で、ご飯はさらに美味しくなるものです。
- 梅干又はジャコJP¥200
- 飛騨牛しぐれ煮JP¥300

食卓の華

珠玉のスープ、食後を鮮やかに彩る甘味の数々。どれもが美味しい楽しいひとときを盛り上げる名脇役。どこまでもこだわる、その姿勢は崩さない。

スープ

本気のテールスープ白JP¥960
コトコト煮込んだテールの旨味が胃袋にしみ渡ります。
本気のテールスープ赤JP¥960
トロトロのテールと韓国産とうがらしで、まさに旨辛の極み。
わかめと玉子スープJP¥460
黄金の卵スープに、シャッキリしたワカメで栄養をプラス。
赤だしJP¥360
しっかり仕込んだダシに赤味噌と合わせ味噌が絶妙のおみそ汁

デザート

なめらか馬喰プリンJP¥500
上質のクリームがたっぷり。恋するほどの美味しさです。
わらび餅JP¥480
昔ながらの甘味といえばコレ。懐かしく飽きのこない味です。
クレームブリュレJP¥500
コクのある生クリームの味わい深さと、極上の滑らかさ。
とろとろ杏仁豆腐JP¥480
このトロトロ感はなかなか味わいません。さわやかな風味も◎。
白玉フルーツJP¥780
もっちり白玉に、色鮮やかなフルーツを添えて。
自家製本日のアイスクリームJP¥460
日替わりアイスクリーム。内容はスタッフにお尋ねください。
自家製バニラアイスクリームJP¥460
手作りだから旨さが違う。濃厚なバニラが口に広がります。
自家製本日のシャーベットJP¥460
旬の素材を使った手作りソルベ。お口も気分も爽やかに。
アイスとシャーベットの二種盛りJP¥580
欲張りなあなたへ。満足度の高さは、デザートの中では一番。
旬の果物とヒアルロン酸ゼリーJP¥780
ビタミンたっぷり果物にお肌潤う日ヒアルロン酸。まさに美肌ゼリー。

至福の盛

日本一の飛騨牛「最とび牛」を存分に味わう。それは至福の喜びとなる。

最とびスペシャル盛り(二~三人前)JP¥9,800
極上の飛騨牛の魅力を知るなら、店主厳選の盛り合わせを。絹のようななめらかさ、そして奥深い旨みを心ゆくまでご堪能あれ。

極旨炭火焼のお供

魔法の卵JP¥200
すき焼き感覚で、卵を絡めて召し上がれ。
ニンニクスライスJP¥200
炭火でサッと炙って、お肉と一緒に。劇的変化です。
ネギ盛りJP¥200
ネギ好きにはたまらない。美味しさ倍増です。
まるごと本わさびJP¥1,000
香りと旨味が驚くほど違います。
チシャバJP¥380
お肉を包んでお口にポンッ。サクサクいけるからおかわり必須です。

贅沢の極

「馬喰一代」の志に身をまかせて、贅沢な時間を過ごす。綿密に計算されたコース料理たち、居心地の良いおもてなしの数々、満たされるのは胃袋だけではない。心に響く料理とはこういうものだ、ということを知るひととき。

炭火焼

店主自ら選び抜いた炙りの豪華競演をたっぷりと堪能したいのなら、迷わず「炭火焼」を選ぶべし。職人のこだわりを痛感する喜びもご一緒にどうぞ。※コース・セットは二名以上にてご利用いただけます。 ※当店では生食の牛肉は提供してはおりません。刺身等はローストビーフにし御提供しております。

家康JP¥7,800
前菜/飛騨牛刺身盛り/牛タン/サラダ/飛騨牛各部位盛り/季節の焼野菜/自家製ソーセージ/牛ホルモン又は美濃けんとん豚/冷麺又はご飯、味噌汁、香の物/デザート
秀吉JP¥9,800
前菜/飛騨牛刺身盛り/牛タン/サラダ/極上飛騨牛ロースと各部位盛り/季節の焼野菜/熟成飛騨牛又は自家製ソーセージ/本日の海鮮/冷麺又はご飯、味噌汁、香の物/デザート
信長JP¥16,800
前菜/飛騨牛刺身盛り/極牛タン/サラダ/最とび飛騨牛ロースとシャトーブリアン厳選盛り合せ/季節の焼野菜/お口直し/熟成最とび飛騨牛/本日の海鮮/にぎり寿司又は冷麺又はご飯、味噌汁、香の物/デザート

贅沢の頂

美しく盛りつけられたご馳走に舌鼓を打ちながら、卓をともにする人々と会話を弾ませる。本当に美味しい料理は、団欒を作る。団欒を楽しむことこそが、本当の贅沢なのかもしれない。

すき焼き

飛騨牛の骨や筋からとった出汁を使用した秘伝の割り下が決め手の「すき焼き」つややかな割り下が飛騨牛とお野菜にまとい、思わず「美味しい」以上の言葉を探してしまう至福の味を生み出す。※コース・セットは二名以上にてご利用いただけます。 ※当店では生食の牛肉は提供してはおりません。刺身等はローストビーフにし御提供しております。

穂高JP¥6,800
前菜盛り合せ/飛騨牛盛り/野菜盛り/きしめん/ご飯/ご飯のお供/香の物/味噌汁/デザート
伊吹JP¥9,800
前菜盛り合せ/冷製飛騨牛ロースト/最とび飛騨牛盛り/野菜盛り/きしめん/ご飯/ご飯のお供/香の物/味噌汁/デザート
金華JP¥16,800
前菜盛り合せ/飛騨牛刺身盛り/最とび飛騨牛ヒレステーキ/飛騨牛にぎり寿司/最とび飛騨牛盛り/野菜盛り/きしめん/ご飯/ご飯のお供/香の物/味噌汁/デザート
セットメニュー(肉・野菜・きしめん)
- 穂高JP¥4,500
- 伊吹・金華JP¥6,800
お肉の追加
- 穂高JP¥3,500
- 伊吹・金華JP¥5,800
追加
- お食事(ご飯・味噌汁・香物)JP¥500
- きしめんJP¥400
- 野菜JP¥800

贅沢の至

日常ではありえない贅沢な時間を過ごすことは、人生を送る上で、最高の喜びのひとる。その場所として、「馬喰一代」を選んでいただいたことへの感謝とともに贅を尽くしたおもてなしで、その使命を果たす。

しゃぶしゃぶ

箸で持つだけで切れるほどサシが見事に入った霜降り肉を美濃和紙鍋でフワリといただく「しゃぶしゃぶ」馬喰一代の起源の味をとくとご堪能あれ。

揖斐JP¥6,800
前菜盛り合せ/飛騨牛盛り/野菜盛り/きしめん/ご飯/ご飯のお供/香の物/味噌汁/デザート
木曽JP¥9,800
前菜盛り合せ/冷製飛騨牛ロースト/最とび飛騨牛盛り/野菜盛り/きしめん/ご飯/ご飯のお供/香の物/味噌汁/デザート
長良JP¥16,800
前菜盛り合せ/飛騨牛刺身盛り/最とび飛騨牛陶板焼/飛騨牛にぎり寿司/最とび飛騨牛盛り/野菜盛り/きしめん/ご飯/ご飯のお供/香の物/味噌汁/デザート
セットメニュー(肉・野菜・きしめん)
- 穂高JP¥4,500
- 伊吹・金華JP¥6,800
お肉の追加
- 穂高JP¥3,500
- 伊吹・金華JP¥5,800
追加
- お食事(ご飯・味噌汁・香物)JP¥500
- きしめんJP¥400
- 野菜JP¥800

ランチ

「昼御膳」飛騨牛の秘技満載。飛騨牛と生産者と、お客さんと馬喰...一心同体です。

馬喰ランチ

馬喰ランチ
自家製豆冨、10種類超えの季節サラダ、前菜の盛り合わせ、冷製飛騨牛ロースト、本日のスープ、飛騨牛(炭火焼又はしゃぶしゃぶ又はすき焼き)、野菜盛り、ご飯と香物、味噌汁、デザート盛
- 飛騨牛JP¥3,800
- 最とび飛騨牛JP¥5,800

炭火焼ランチ

飛騨牛
自家製豆富、10種類超えの季節サラダ、飛騨牛(塩コショウ・タレ)、野菜盛り、ご飯と香物、味噌汁、デザート
- 100gJP¥1,800
- 150gJP¥2,300
最とび飛騨牛
自家製豆富、10種類超えの季節サラダ、最とび飛騨牛、野菜盛り、ご飯と香物、味噌汁、デザート
- 100gJP¥3,800
- 150gJP¥5,300

しゃぶしゃぶランチ

飛騨牛
自家製豆富、10種類超えの季節サラダ、飛騨牛、野菜盛り、ご飯と香物、味噌汁、デザート
- 100gJP¥1,800
- 150gJP¥2,300
最とび飛騨牛
自家製豆富、10種類超えの季節サラダ、最とび飛騨牛、野菜盛り、ご飯と香物、味噌汁、デザート
- 100gJP¥3,800
- 150gJP¥5,300

すき焼きランチ

飛騨牛
自家製豆富、10種類超えの季節サラダ、飛騨牛、野菜盛り、ご飯と香物、味噌汁、デザート
- 100gJP¥1,800
- 150gJP¥2,300
最とび飛騨牛
自家製豆富、10種類超えの季節サラダ、最とび飛騨牛、野菜盛り、ご飯と香物、味噌汁、デザート
- 100gJP¥3,800
- 150gJP¥5,300

スペシャルランチ

飛騨牛限定ランチ【10食限定】JP¥1,800
自家製豆富、10種類超えの季節サラダ、飛騨牛限定ランチ、ご飯と香物、味噌汁、デザート

What 20 people are saying

Overall ratings and reviews

4.2

4.2 based on all time ratings

4.5Food
4Service
4.1Ambience
3.9Value

Noise • Quiet

20 Reviews

HS
HidagyuSoldier
1 review
4.0
1 review
Dined on July 27, 2018
overall4food4service3ambience3
秀吉コースで焼肉を3人で楽しみました。さすが、飛騨牛という美味しさです。ただ、前菜とデザートが少々重たく感じました。女子会ならば、大歓迎なのでしょう。男子としては、もう少し、肉を食したかったところですが、これは飛騨牛の場合、止む無しなのでしょう。次回は、コースでなく、ガッツリと飛騨牛を食したいと思います。
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H
Hebe
1 review
1.0
1 review
Dined on July 7, 2018
overall1food1service1ambience1
台湾人です。女の子二人で行きました。最低な食事経験でした。ボックスの中に卓も床もベタベタ、とても汚いです。煙が火事みたいほど凄くて、席を外に移したいとスタッフに3回言ってやっと移してもらいました。
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n
nbrian
Tokyo
1 review
4.0
1 review
Dined on May 30, 2018
overall4food4service4ambience4
お刺身は美味しいです！握りも赤身は素晴らしい！最飛びは少し脂が多いので、赤身がお好きな方は個別に注文されると良いと思います。
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OT
OpenTable Diner
1 review
5.0
1 review
Dined on May 6, 2018
overall5food5service4ambience5
nice food, nice service, will come again.
Is this helpful?
t
tenten
Tokyo
1 review
5.0
1 review
Dined on May 5, 2018
overall5food5service5ambience5
夫婦で利用させていただきました。銀座のお店は初めてでしたが、個室に案内して下さったので、窓越しに銀座の夜景を楽しみながら、リラックスして食事が出来ました。メニューはシャトーブリアンと最とびスペシャル盛りを炭火焼きで頂きました。前菜から〆のご飯ものまで、すべての料理が美味しく満足できました。
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N
Nasa
Iceland
2 reviews
3.0
2 reviews
Dined on April 28, 2018
overall3food3service3ambience3
個室を利用しました。目の前がティファニービルだったり、とっても眺望が良く銀座っぽい。ランチ焼肉がコスパ良し！デザートのイチゴプリンも美味しかったです。
Is this helpful?
s
saitamano
1 review
5.0
1 review
Dined on April 19, 2018
overall5food5service4ambience4
飛騨牛の美味しさは、言うまでも無く素晴らしいです。昼のランチも家族連れで利用した事がありますが、ゆっくり出来ました。今回は接待で使いましたが、コース料理でしたが飲み放題プランが4名からでした。出来れば2人からでもメニューに欲しいです。総合的には、満足です。
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OT
OpenTable Diner
Tokyo
1 review
4.0
1 review
Dined on January 9, 2018
overall4food5service4ambience5
Perfect,but if your reception people could speak English, that will be more better.
Is this helpful?
OT
OpenTable Diner
Tokyo
1 review
3.0
1 review
Dined on January 7, 2017
overall3food4service1ambience1
ランチのラストオーダーの14：30しか予約が取れなくて、14：35分レストランについたら、もうランチの提供は終わり、ディナーの献立になりますと伝えられました。ランチの時間も遅かったし、せっかくの接待なので、急に場所を変えることもできませんでした。そのまま、食事料金が3倍になりました。It was a very bad experience n first time ever that I ever had in japan. We made the reservation at 14:30 which was the last lunch spot available then when we went into the restaurant , the waitress told us that they only serve for diner set, We had been waiting long for the restaurant for lunch and how the staff treated us as service ruined our whole appetite. Who would eat dinner at 14:30? There are many restaurant that can serve the same food but there aren't any gourmet restaurant that I have ever been served with such a lousy service standard.
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OT
OpenTable Diner
Tokyo
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4.0
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Dined on November 19, 2016
overall4food5service1ambience4
The service was very disappointing. Our waitress was quite rude to us, she kept interrupting us when we were trying to order our food. In addition, she was quite sloppy and frantic while serving us. Luckily later other people replaced her but was very shocked since I am usually accustomed to great customer service in Japan.
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OT
OpenTable Diner
London
1 review
5.0
1 review
Dined on May 2, 2016
overall5food5service5ambience5
Beef is yummy, not expensive. Good service and environment.
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OT
OpenTable Diner
Tokyo
1 review
5.0
1 review
Dined on March 18, 2016
overall5food5service5ambience4
少し値段は張りますが、美味しい飛騨牛を満足するほど堪能できました！特に飛騨牛の握りには驚かされました。
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OT
OpenTable Diner
Tokyo
5 reviews
3.0
5 reviews
Dined on July 1, 2015
overall3food2service2ambience3
柔らかくて美味しいお肉でした！脂がしたたるほどで見ているだけでも美味しい。でも、年齢のせいかそんなに食べられず勿体ない感じが残りました。
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G
George
Tokyo
2 reviews
vip
4.0
2 reviews
Dined on March 10, 2015
overall4food4service3ambience4
入り口で靴を脱いで店に入る。ちょっと早くに着いたからか、入り口に誰も居なくて少し待たされた。でも、店の雰囲気はおしゃれ、また、料理の盛り付けも凝っていておしゃれ！肉は上品な味わい。いわゆる焼き肉のがっつりとは異なる大人の焼肉屋といった感じかな。
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OT
OpenTable Diner
Tokyo
1 review
4.0
1 review
Dined on January 2, 2015
overall4food5service4ambience4
家族で伺いました。ランチのセットをいただきましたが内容に大満足でした。特にお肉は大食漢の私もうなる室と量でした。
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T
Tommy1975
Tokyo
2 reviews
5.0
2 reviews
Dined on December 24, 2014
overall5food5service5ambience5
いつも変わらぬサービスが最高です。そんなお店が提供してくれる最上級の飛騨牛は、必見です。一度お試しください。そんな中でも、シャトーブリアンは口の中でほろける感触がたまりません。是非お試しあれ。
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z
zannen
Tokyo
1 review
3.0
1 review
Dined on December 10, 2014
overall3food4service3ambience3
サイトで予約を入れ前日に念のため電話で確認をしましたが、そんな予約あるの？的な対応をされて早めに予約を入れましたが希望の席には座れず残念です。電話で直接予約したほうが全てにおいて安全と学びました。
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OT
OpenTable Diner
Tokyo
1 review
4.0
1 review
Dined on December 9, 2014
overall4food4service3ambience4
今回は楽しい時間を過ごすことが出来ました。有難うございました。食事の素材は大変美味しくて、満足できる量でした。しかしながら窓際の席につけると期待してましたが、半個室で事前の説明が足りないのではと、思います。取引先にも紹介させて頂きました。今後とも利用させて頂きたいと考えております。
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r
ryukunn
Tokyo
2 reviews
4.0
2 reviews
Dined on August 5, 2014
overall4food4service4ambience4
肉の油が上質です。値段は安く張りませんが、価格と質が見合っているという感じです。雰囲気も上級感あります。
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a
akiaki0077
Tokyo
5 reviews
4.0
5 reviews
Dined on February 14, 2013
overall4food4service3ambience3
飛騨牛1頭買いのお店で、こちらも焼肉に行くときの有力候補3件のうちの1件です。牛肉の部位の種類が多く、希少部位も多く置いてあります。ビールと焼肉もいいですが、卵かけごはんとの〆も最高ですよ。
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FAQs

Ginza Bakuro Ichidai offers takeout which you can order by calling the restaurant at 03-3535-4129.

Ginza Bakuro Ichidai is rated 4.2 stars by 20 OpenTable diners.

Not available on OpenTable

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2-6-5 Ginza, Ginza Trecious 11F, Chuo-ku, Tokyo 104-0061

Additional information

Neighbourhood
Ginza
Hours of Operation
Daily 11:00 am–11:00 pm (last seating at 10:00 pm) There may be exceptions to the above schedule. Please use the search function to confirm availability.
Cuisines
Japanese (Yakiniku)
Dining style
Casual Dining
Dress Code
Casual Dress
Parking Details
3000円以上のご利用で1時間無料<br>6000円以上のご利用で2時間無料
Public Transit
5 min walk from Tokyo Metro Ginza StationTokyo MetroGinza-itch?me Station7 min walk from JR Yurakucho Station
Payment Options
AMEX, Diners Club, Discover, Mastercard, Visa
Additional
Banquet, Beer, Counter Seating, Private Room, Takeout, View, Wine

Website
http://ginza.bakuroichidai.co.jp/top.html
Phone number
03-3535-4129

Ginza Bakuro Ichidai

Not available on OpenTable

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Additional information

逸品一品

逸品一品

飛騨牛高級どて煮JP¥780

飛騨牛しぐれ煮JP¥680

自家製ざる豆腐JP¥500

自家製白菜キムチJP¥520

胡瓜キムチJP¥500

大根キムチJP¥500

キムチ盛り合せJP¥960

チャンジャJP¥580

こだわりの豆もやしJP¥460

漬物の盛り合せJP¥760

子持ち鮎の甘露煮JP¥860

豆冨旬菜

サラダ

馬喰サラダJP¥1,200

自家製生ハムサラダJP¥860

自家製豆富サラダJP¥860

グリーンサラダJP¥860

チョレギサラダJP¥860

フルーツトマトとオニオンのシンプルサラダJP¥960

創作 馬喰流

冷静飛騨牛ローストBAKUROスタイルJP¥1,800

燻製五種盛り合せJP¥1,760

薄切り牛肉の馬喰風カルパッチョJP¥1,800

あっさりとおろしポンズで炙りの飛騨牛をJP¥1,800

直球勝負

珍味

白センマイJP¥800

飛騨牛にぎり

馬喰名物炙りサーロイン1本握り (1貫)JP¥1,000

飛騨牛炙りにぎり(1貫)JP¥390

飛騨牛とろにぎり(1貫)JP¥490

飛騨牛赤身にぎり(1貫)JP¥440

飛騨牛にぎり五種盛りJP¥1,780

各部位紹介

タン 【炭】【刺】

ネック

カタロース 【しゃぶ】【すき】

ハネシタ 【炭】【刺】

カタ 【しゃぶ】【刺】

ミスジ 【炭】【しゃぶ】【すき】【刺】

サーロイン(特上ロース) 【炭】

リブロース 【しゃぶ】

ソフトモモ 【しゃぶ】【刺】

ヒレ 【炭】

シャトーブリアン 【炭】

ウチモモ 【刺】

ランイチ 【炭】

イチボ・ラムシン・ランプ 【刺】

カタバラ 【炭】

サンカクバラ 【刺】【炭】

ソトバラ 【炭】

ナカバラ 【炭】

ハラミ・サガリ 【炭】

スネ

シンタマ 【炭】

マルシン 【炭】

トモサンカク 【刺】【炭】

カメノコ 【刺】

テール

炭火の舞

厳選素材 炭火焼

本日の霜降り部位【塩コショウ・塩ダレ・タレ】JP¥1,300

本日の赤身部位【塩コショウ・塩ダレ・タレ】JP¥1,200

ネギカルビJP¥1,600

熟成飛騨牛JP¥1,500

飛騨牛すね焼きJP¥960

タン塩JP¥1,500

ネギタンJP¥1,600

厚切りタンJP¥2,000

薄切りテール焼き (骨付きスライス)【塩ダレ・タレ】JP¥1,000

絶品ホルモン【塩ダレ・味噌ダレ】JP¥700

レバーJP¥800

ハツJP¥800

自然之宝

創作馬喰流

タン【炭】【刺】

カタロース【しゃぶ】【すき】

ハネシタ【炭】【刺】

カタ【しゃぶ】【刺】

ミスジ【炭】【しゃぶ】【すき】【刺】

リブロース【しゃぶ】

ソフトモモ【しゃぶ】【刺】

ヒレ【炭】

シャトーブリアン【炭】

ウチモモ【刺】

ランイチ【炭】

イチボ・ラムシン・ランプ【刺】

カタバラ【炭】

サンカクバラ【刺】【炭】

ソトバラ【炭】

ナカバラ【炭】

ハラミ・サガリ【炭】

シンタマ【炭】

マルシン【炭】

トモサンカク【刺】【炭】

カメノコ【刺】

厳選素材炭火焼

美濃けんとん自家製ソーセージJP¥680

美濃けんとん豚ロースJP¥720

美濃けんとん豚カルビJP¥680

奥美濃古地鶏もも肉【塩コショウ・塩ダレ・タレ】JP¥860

活車海老JP¥960

活大アサリJP¥720

活殻付きホタテJP¥750

飛騨牛「最とび」極上シャトーブリアンJP¥6,000

飛騨牛「最とび」極上ヒレJP¥3,800

飛騨牛「最とび」極上ロースJP¥4,000

飛騨牛「最とび」極上カルビJP¥3,000

本日「最とび」霜降り部位【塩コショウ・塩ダレ・タレ】JP¥1,980

本日「最とび」赤身部位【塩コショウ・塩ダレ・タレ】JP¥1,980

本日「最とび」霜降り・赤身食べ比べ【塩コショウ・塩ダレ・タレ】JP¥1,980

本気のテールスープ白JP¥960

本気のテールスープ赤JP¥960