Menú Degustación
menu degustation disponible [Tasting menu available]
Pan
Pain / Bread
Coca Tomate$7.00
Pain coca, tomates fraîches, huile d'olive Mallafré et fleur de sel /Coca bread with fresh tomato, Mallafré olive oil and fleur de sel
Coca fromage Manchego$15.00
Fromage Manchego [Manchego cheese]
Coca Jamón Serrano$16.00
Jambon Serrano [Serrano ham]
Quesos Y Embutidos
Fromage et Charcuterie Espagnole / Cheese and Spanish Charcuterie
Olives Gordal $8.00
Olives Gordal marinées aux herbes de la Méditeranée (Marinated Gordal olives with mediterranean herbs
Anchois de Cantabrie$14.00
Anchois de Cantabrie à l'huile d'olives /Cantabrian anchovies in olive oil
Assiette de fromages 90gr.$30.00
Assitette de fromage assortis (Assorted cheese platter
Jamon Ibérico 50gr.$49.00
Jamon Ibérico de Bellota D.O.P. Dehesa de Estremadura
Chorizo 30gr.$16.00
Salchichon 30gr.$16.00
Mixta Ibérica$36.00
Chorizo 20gr./ Salchichon 20gr. / Jamon Serrano 20gr.
Crudo
Crus / Raw Bar
Huîtres ½ Douzaine $24.00
Huîtres ½ Douzaine [Oysters ½ Dozen]
Tiradito de saumon de l'atlantique /Salmon roe$24.00
Huile de gingembre et soya, miel et fruit de la passion, oeuf de saumon /Ginger and soya oil, passion fruit and honey
Thon Albacore saisi/ Seared Albacore tuna$28.00
Thon Albacore saisi, oignons caramélisés, olives and crumble /Seared Albacore tuna, caramelised onions,olives and crumble
Cocktail de crevettes/ Shrimp cocktail$28.00
Cocktail de crevettes d'Argentine / Argentinian shrimp cocktail
Ensaladas y Vegetales
Salades (Salads) / Légumes (vegetables)
Salade d'épinards / Spinach Salad$20.00
Salade d'épinards, mousse d'épinards concombre, oignons marinés, pistaches / Spinach and spinach mousse salad with cucumber marinated onion, pistachios and Sherry vinagrette
Salade de tomates / Tomato Salad$20.00
Salade de tomates, oignons rouges, fromage de chèvre, olives, jeunes pousse de basilic, vinaigrette de poivrons rouges / Tomato,red onion, goat cheese, olives, basil shoots salad, red pepper vinaigrette
Légumes du marché/ Seasonal vegetable$16.00
Légumes du marché, sauce romesco / Seasonal vegetable, romesco sauce
Buñuelos y Croquetas
Beignets et Croquettes / Fritters and Croquettes
Buñuelos de Bacalao, Alioli de Azafrán$16.00
Beignets de morue et aïoli de safran /Cod fritters and saffron aioli
Buñuelos de Marisco$23.00
Beignets de homard et crevettes aioli safrané /Lobster and shrimp fritters saffron aioli
Croquetas de Jamón Ibérico$18.00
Croquettes de jambon Ibérique /Iberian ham croquettes
Tapas
Patatas Bravas$10.00
Frites maison, sauce Brava, aïoli épicé /Homemade fries, Brava sauce,spicy aïoli)
Calmars frits / Fried squid$20.00
Calamars frits, aioli épicé/ Fried squid, spicy aioli
Gambas al Ajillo$27.00
Crevettes tigrées à l'ail et piments d'Espelette [Garlic and espelette pepper tiger shrimps]
Pulpo a la Gallega$25.00
1/4 Pieuvre grillée, huile pimentée, pommes rattes, salade d'oignon et persil /1/4 Grilled octopus, pimento oil, fingerling potatoes, parsley and onion salad
Dados de Solomillo a la Pimienta Negra$26.00
Mignons de filet de bœuf au poivre noir /Chunks of beef tenderloin with black pepper
Cornets (2) de tartar d'homard/ Cones (2)with lobster tartar$30.00
Cornets (2) de tartar d'homard et mayonaise épicée / Cones (2) with lobster tartar and spicy mayonaise
" Bikini" sandwich pressé/ "Bikini" pressed sandwich$16.00
Jamon Serrano, fromage di Bufala et pâte de truffe/ Jamon Serrano, di bufala cheese and truffle paste
"Bossam" pressé de côtes levées/ "Bossam" Pressed boneless ribs$20.00
Pressé de côtes levées, yaourt à la menthe, laitue Boston/ Pressed boneless ribs, mint yogurt, Boston lettuce
Paellas
Paella de la Huerta $34.00
Paella aux légumes saisonniers / Seasonal vegetable paella
Paella de Mariscos$47.00
Paella aux fruits de mer, crevettes, moules, calmars et palourdes/ Seafood paella, shrimp, mussels,squid and clams
Paella Negra$62.00
Paella à l'encre de seiche, homard, pétoncles, et crevettes d'Argentine,palourdes et aioli /Squid ink paella, lobster, scallops, Argentinean shrimp, clams and aioli
Josper
Four à bois importé de Barcelone [Wood oven grill imported from Barcelona]
Pescados
Poissons et Fruits de Mer / Fish and Seafood. Une sélection variée de poissons de la Méditerranée ou des côtes d'Amérique selon les arrivages /An assorted selection of fish from the Mediterranean and American coasts according to market availability
Dorada
Dorade royale /Gilthead sea bream
- PM
Grillade mixte de la mer/ Mixed grill of seafood and fish$145.00
Crevettes tigrées, pétoncles, calmars,poisson entier grillé au josper/ Josper grilled tiger shrimp, scallops,squid and whole fish
Carne
Viandes / Meats. Toutes les vaindes seront servies avec patatas bravas [All meat dishes will be served with patatas bravas]
Picantón al ajillo y limón$32.00
Poulet de Cornouailles grillé à l'ail et au citron /Grilled Cornish hen, garlic and lemon
Chuletas de Cordero, Quebec$47.00
Côtelettes d'agneau, élevage du Québec /Farm raised Quebec lamb chops
Chuletón de Primera $65.00
Faux filet 14oz sauce au poivre noir/ Prime ribeye black pepper sauce 14oz
Secreto de Cerdo de Bellota al Josper$63.00
Bavette de porc ibérique de bellota au Josper /Josper grilled Iberian pork bavette