Ibéricos Taverne à Tapas Espagnoles

Table d'Hôte Midi

Disponible le Jeudi et Vendredi de 12h à 14h30. $27 par personne; À choisir entre une entrée et un plat principal ou un plat principal et un dessert

Entrées

• Salade de Betteraves

• Buñuelos de Bacalao

• Torrada de Manchego

• Croquetas du Moment

Plats Principaux

• Paella de Mariscos

• Paella Valenciana

• Paella de la Huerta

• Fideua Negra

• Huevos Estrellados

• Callos con Garbanzos

Desserts

• Tres Leches

• Gâteau au Fromage

Esenciales

• Dátiles Rellenos de Queso de Cabra$10.00

  Dattes farcies de fromage de chèvre, amande Marcona, pancetta ibérique

• Almendras Marconas$5.00

  Amandes grillées et salées

• Olivas Marinadas$5.00

  Olives à l'Andalouse marinées

• Pan con Tomate$8.00

  Pain grillé à la tomate, à l'huile d'olive et au sel marin

• Boquerones de Cantábria$18.75

  Anchois blancs marinés de Cantabrie

• Torreznos al Limon$12.00

  Chicharron de porc avec lime et piment fort.

Charcuteria y Quesos

• Jamon Ibérico de Bellota Joselito (30g)$29.00

  Jambon Ibérique 100% de gland Pata Negra coupé a la main (Déclaré le meilleur jambon du monde. 100% Naturel).

• Mixta$30.00

  Variété de 3 charcuteries et 2 fromages

• Torrada de Manchego$17.00

  Le fromage de brebis emblématique de Castille-La Manche avec notre pain a la tomate

Spanish Tapas Classics

• Gambas a la Plancha

  Crevettes Black Tiger (avec tête) grillées, sel de mer, huile d'olive

  • 6un$24.00
  • 12un$45.00

• Huevos Estrellados

  Frites maison, œufs frits de poules en liberté

  • Simple$12.00
  • Pâtes aux Truffes$15.00
  • Jambon Ibérique$20.00
  • Jambon Ibérique Et Pâtes aux Truffes$22.00

• Bomba de Barcelona$6.00

  Croquette de pommes de terre farcie au ragoût de pieuvre et tripes de bœuf

• Croquetas de Rabo

  Croquettes de queue de boeuf et trompette de la mort

  • 3un$9.00

• Buñuelos de bacalao

  Beignets à la morue et miel de Xeres

  • 3un$9.00

• Croquetas de Jamon

  Croquettes de jambon ibérique et béchamel

  • 3un$9.00

• Croquetas de Queso Azul y Espinacas

  Croquettes de fromage bleu et épinards

  • 3un$9.00

• Patatas Bravas$12.00

  Frites à l'espagnole avec sauce de tomate chipotle épicée et aïoli

• Tortilla Española$12.00

  L'authentique omelette espagnole fait avec des œufs de poules en liberté, aux pommes de terre et oignons

• Gambas al Ajillo$20.00

  Crevettes sautées à l'ail et persil dans une sauce piquante

Tapas del Chef

• Alcachofas a la Plancha$24.00

  Artichauts grillé, mayonnaise aux truffes, jambon ibérique, citron confit

• Callos con Garbanzos$18.00

  Mijoté aux tripes de bœuf épicé, pancetta, chorizo, boudin noir, pois chiches

• Pancetta de Cerdo$20.00

  Flanc de porc, piment piquillos confit

• Ostras Ceviche

  Huîtres des Îles de la madelaine, leche de tigre, framboises

  • 6un$20.00
  • 12un$34.00

• Bikini$14.00

  Sandwich de Fromage grillé, pain Coca, Mozzarella de Buffala, paté de chorizo ibérique de gland (Sobrasada)

• Setas a la Plancha$18.00

  Champignons de saison grillés, marinés et crus, mayonnaise aux pignons de pin

• Calamares Fritos$19.00

  Calmars frits, aioli à l'encre de seiche, piments basques

• Ensalada de Coles de Bruselas, Jamon y Queso Manchego$17.00

  Salade de choux de Bruxelles, Jambon Iberique, Fromage Manchego, abricots

• Ensalada de Remolacha y queso de Cabra$17.00

  Betteraves marinées, fromage de chèvre, noisettes, pamplemousse

• Tataki de Atun$25.00

  Thon bleue, tomates, radis, concombre, oignons frits

• Pulpo Asado

  Pieuvre grillée, garniture du jour

  • Tapa (Max 2 Personnes)$22.00
  • Quart (Max 3-4 Personnes)$39.00
  • Demi Pieuvre (4-6 personnes)$75.00

• Berenjenas Fritas$16.00

  Aubergines frites avec yaourt, miel et fromage feta

• Menu Degustation du Chef

  Laissez-nous vous surprendre (Pour deux personnes minimun)

  • par personne$75.00

• Dégustation Familiale - Pour 2 à 3 Personnes$155.00

  Pain à la Tomate (1 portion); Olives marinées,Plateau de charcuterie mixte (1 portion), Crevettes à l'ail (1 portion), Tortilla Espagnole Paella aux Fruits de mer ou Paella Valencienne (2 portion), Churros au sucre d'orange et sauce de chocolat (1 portion)

• Dégustation Familiale - Pour 4 à 6 personnes$255.00

  Pain à la Tomate (2 portion); Olives marinées. (500gr),(2 portion) Plateau de charcuterie mixte (2 portion), Crevettes à l'ail (2 portion), Tortilla Espagnole (2 portion). Paella au Fruits de mer, Paella Valencienne (4 Portions) Churros au sucre d'orange et sauce de chocolat (2 portion)

Paellas

Nous servons des paellas sèches typiques de Valence qui, pendant la cuisson, forment une base croustillante appelée socarrat. Nos plats de riz prennent un peu plus de temps à préparer et arriveront après vos tapas. 15% de rabais sur toutes nos Paellas les dimanches

• Tapa de Paella del Dia$23.00

  Paella du jour. Riz bomba organique, saffran, ingredients frais du jour choisi par le chef (option individuelle)

• Fideuá Negra

  Nouilles espagnols à l'encre de seiche, pieuvre, calamars, salicorne et alioli

  • p/p$25.00

• Valenciana

  Poulet, lapin, haricots blancs et légumes

  • p/p$25.00

• Pescado y Mariscos

  Crevettes, lotte, calmars, moules et légumes

  • p/p$28.00

• De la Huerta

  Legumes de saison

  • p/p$23.00

Postres y Cafés

• Ganache de Chocolate$7.99

  Ganache de chocolat 72%

• Churros con Chocolate

  Churros au sucre d'orange et chocolat

  • 6un$10.00

• Tres Leches$8.00

  Gateau cremeux aux trois laits

• Tarta de Queso Vasca$8.00

  Gâteau au fromage traditionnel basque

• Crema Catalana$7.99

  Crème brulée à la catalane

• Expresso Court ou Long$3.00

  1 shot de cafe

• Double Expresso Court ou Long$3.50

  2 shots de cafe

• Cafe Latte$4.00

  expresso avec du lait vache

• Avec du Lait Amandes$4.50

• Capuccino$4.50

  expresso longe avec lait vache

• Carajillo$6.00

  expresso court avec alcohol (torres 10, rhum, gin)

• Carajillo Guillermo$6.50

  expresso court avec 1/2 oz aguardiente de Galicie et tia maria