Lloyd

Pour Séduire / To Flirt

• Melon X Pata Negra$24.00

  Melon, sorbet au melon, pata negra, foccacia [Melon, Melon Sorbet, Pata Negra, Foccacia]

• Homard$25.00

  Homard (Qc), rémoulade de céleri, gingembre, sésame [Lobster (Qc), Celery Remoulade, Ginger, Sesame]

• Foie Gras$26.00

  Canneberges, pacanes, pommes, brioche [Cranberries, Pecans, Apples, Brioche]

• Saumon$20.00

  Tartare de saumon, sorbet au wasabi, réduction soya [Salmon Tartare, Wasabi Sorbet, Soy Reduction]

• Choux de Bruxelles$18.00

  Choux de Bruxelles frits, tofu moutardé, condiments marinés [Fried Brussel Sprouts, Mustard Tofu, Pickles]

• Burrata$25.00

  Burrata fumée, mini-maïs grillé, courgette grillée, roquette [Smoked Burrata, Grilled Baby Corn, Grilled Zucchini, Arugula]

À Côté | Sides

• Frites à la Bière$5.00

  Beer battered french fries

• Frites à la Truffe$9.00

  Truffled fries

• Légumes de Saison$5.00

  Seasonal vegetable

• Champignons du Québec$5.00

  Quebec mushrooms

• Crevettes Persillées$10.00

  Parsley Sauteed Shrimps

• Salade Verte$5.00

  Green Salad

Coup de Foudre / To Fall for

• Fromages$15.00

  Trio de fromages affinés du Québec [Ripened Québec's Cheeses Trio]

• La Noisette$14.00

  Crème brulée, praliné noisette maison, crème au chocolat noir 64%, crème glacée noisette [Crème Brulée, Homemade Hazelnut Praline, 64% Dark Chocolate Cream, Hazelnut Ice Cream]

• L'intense Vanille$14.00

  Suprême de vanille, biscuit sarrasin imbibé à la vanille, gel de rhum vanillé, crème glacée à la vanille de Tahiti [Vanilla Supreme, Buckwheat Biscuit Soaked in Vanilla, Vanilla Rum Gel and Tahitian Vanilla Ice Cream]

• La Fraîcheur$14.00

  Mousse de fromage, eau de rhubarbe, sorbet fraise [Cheese Mousse, Rhubarb Water, Strawberry Sorbet]

• Le Vacherin$14.00

  Meringue de framboise, crème à l'estragon, sorbet framboise, tequila [Raspberry Meringue, Tarragon Cream, Raspberry Sorbet, Tequila]

• Le Pacifique Pouding$14.00

  Biscuit nonette à l'érable et ananas confit, crème glacé érable, crème anglaise à la noix de coco rôtie [Nonette Maple and Candied Pineapple Biscuit, Maple Ice Cream, Roasted Coconut Custard]

• Glace (3 Boules / Scoops)$12.00

  Sélection de sorbets et crèmes glacées: vanille, chocolat, mangue, citron, framboise [Selection of Sorbets and Ice Creams: Vanilla, Chocolate, Mango, Lemon, Raspberry]

Table D'hôte

*Certains extra s'appliquent | Some additional charges apply

• Entrée, Plat, Dessert, Café Et Mignardise$80.00

  starter, main course, dessert, coffee and mignardise

Pour Apprendre à Se Connaitre / To Get Aquiainted

Bœuf

• Rib de Bœuf Fumé Maison, Gratin de Pommes de Terre Maison, Légumes de Saison$69.00

  +$15*; Homemade Smoked Beef Rib, Homemade Potato Gratin, Seasonal Vegetables

• Filet de Bœuf, Beurre d'Ail, Champignons du Québec, Gratin de Pommes de Terre Maison$59.00

  +$5*; Beef Tenderloin, Garlic Butter, Quebec Mushrooms, Homemade Potato Gratin

Poulet

• Demi-Poulet Truffé, Champignons du Québec, Pommes de Terre Grelot$55.00

  +$5*; Half Truffled Chicken, Quebec Mushrooms, Bell Potatoes

Veau

• Côte de Veau, Sauce aux Morilles, Pommes de Terre Grelot et Légumes du Moment$69.00

  +$15*; Veal Chop, Morels Sauce, Bell Potatoes, Seasonal Vegetables

Homard

• Tagliatelle au Homard, Sauce Homardine, Émulsion Coco Citronnelle, Kéfir$48.00

  Lobster Tagliatelle, Lobster Sauce, Lemongrass Coconut Emulsion, Kefir

St-Jacques

• Pétoncles Poêlés au Beurre de Vanille de Tahiti, Embeurrée de Chou$50.00

  Seared Scallops with Tahitian Vanilla Butter, Buttered Cabbage

Pieuvre

• Poulpe Grillé, Courgette Tempura, Péquillos, Tomate Cerises Rôtie, Purée de Pois Chiche$40.00

  Grilled Octopus, Tempura Zucchini, Pequillos, Roasted Cherry Tomatoes, Chickpea Purée

Omble

• Omble Chevalier Poêlé, Sauce Mangue et Fruit de la Passion, Purée de Carotte, Edamame$35.00

  Pan-fried Arctic Char, Mango and Passion Fruit Sauce, Carrot Purée, Edamame

Wagyu

• Burger de bœuf et bacon de Wagyu du Québec, oignon croustillant épicé et fromage du Québec$32.00

  Quebec Wagyu beef and bacon burger, spicy crispy onion and Quebec cheese. Servi avec frites et salade | Served with Fries and Salad

Salade

• Salade de Tomates Ancestrales, Sauce Romesco$30.00

  Heirloom Tomatoes Salad, Romesco Sauce

Légume

• Choux de Bruxelles Frits, Tofu Moutardé, Condiments Marinés$30.00

  Fried Brussel Sprouts, Mustard Tofu, Pickles

Tagliatelle

• Tagliatelle, Sauce à La Citrouille, Mozarella Fumée, Pacanes, Tomates Cerises Rôties$30.00

  Taglliatelle, Pumpkin Sauce, Smoked Mozarella, Pecans, Roasted Cherry Tomatoes