Novalis

Name: Novalis
Address: Hinterhaus 11a, Nörten-Hardenberg, NI, Deutschland, 37176
Telephone: 05503 9810
Price range: €51 and over
Rating: 4.7

4.7

40 Reviews

€51 and over

International

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2 people

Oct 8, 2024

7:00 p.m.

Booked 1 time today

Experiences are available.

Fancy
Romantic
Good for special occasions

Herzlich Willkommen im Restaurant Novalis!

Vielen Dank für Ihre Reservierung bei uns. Auf Sie warten inspirierende Gerichte, handwerklich perfekt zubereitete Klassiker und Menüs, kombiniert mit regionalen Einflüssen.
Durch kulinarische Highlights unseres Küchenteams rund um Küchenchef Malte Gunzert, gepaart mit dem herzlichen Service, ist das Novalis ein Wohlfühlort für alle Genießer in einem geschmackvollen, aber legeren Ambiente.
Sollten sich Ihre Pläne ändern oder Sie besondere Wünsche haben, geben Sie uns gerne Bescheid.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Herzlich Grüße
Ihr Team vom Restaurant Novalis im Relais & Châteaux Hardenberg BurgHotel

Additional information

Dining style
Casual Elegant
Price
€51 and over
Cuisines
International, Regional German
Hours of Operation
Mon–Sat 6:00 pm–9:30 pm
Phone number
05503 9810
Website
http://www.burghotel-hardenberg.de/geniessen-novalis.html
Payment Options
AMEX, Diners Club, Eurocheque Card, Mastercard, Visa
Dress code
Smart Casual
Executive Chef
Malte Gunzert
Catering
auf Anfrage

Location
Hinterhaus 11a, Nörten-Hardenberg, NI 37176
Neighbourhood
Nörten-Hardenberg
Parking details
Hotel Parking
Public transit
nächste Haltestelle: Nörten-Hardenberg Hinterhaus
Additional
Banquet, Beer, Non-Smoking, Patio/Outdoor Dining, Patio/Outdoor Dining, Private Room, Wheelchair Access, Wine

Experiences

TRÜFFELMENÜ
€139.00 per person
Sep 1, 2024 - Oct 31, 2024
Lassen sie sich von subtilen Trüffelnoten verzaubern und erleben Sie ein 4-Gang Menü mit Trüffel aus der Region. Von der regionalen AgrarTrüffel GmbH aus Gillersheim beziehen wir hierfür den deutschen Trüffel. Ein Menü, das Ihren Geschmackshorizont auf eine Reise durch die heimische Trüffelwelt entführt. Seeteufelcarpaccio Trüffelvinaigrette | Frisée | eingelegte Steinpilze Eigelb-Raviolo von Moringer Bio Ei Blumenkohl | Petersilienöl | Trüffel Hardenberg-Rehrücken Brickteig | Trüffeljus | Sellerie Schokoladenganache Haselnuss | Trüffeleis | Zwetschge

What 40 people are saying

Overall ratings and reviews

Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

4.7

4.7 based on recent ratings

4.6Food
4.5Service
4.7Ambience
4.2Value

Noise • Energetic

40 Reviews

D
Dr. Rainer
SH
1 review
5.0
1 review
Dined on September 28, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 4
Das Trüffelmenue war sowohl von der Qualität als auch vom Preis-Leistungsverhältnis sehr gut.
Is this helpful?
OT
OpenTable Diner
Berlin
2 reviews
5.0
2 reviews
Dined on August 17, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Sehr guter Service! Das Essen war hervorragend.
Is this helpful?
OT
OpenTable Diner
Lower Saxony
10 reviews
5.0
10 reviews
Dined on April 21, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Hervorragendes Essen, gute Weinauswahl, unaufdringlicher Service in schönen Ambiente. Nach einigen Orientierungsschleifen wieder top! Überschaubare aber vollständige Karte, auch tolle Vegetarische Optionen
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KW
KatrinW
Lower Saxony
1 review
5.0
1 review
Dined on March 31, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Ein bekanntes Feinschmeckerlokal, in dem wir schon mehrfach hervorragend gegessen haben. Gemütlich-gediegenes Ambiente, aufmerksamer, unaufdringlicher Service. Das Essen delikat, aber ohne Chichi. Auch sehr gut zum Übernachtenn.
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OT
OpenTable Diner
Berlin
4 reviews
5.0
4 reviews
Dined on March 29, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Fantastisch- das Ambiente, das Gastgeber-Team, das Essen - einfach fantastisch! Danke lieber Fabian & dem ganzen Team!
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MF
MarcelF
Lower Saxony
5 reviews
5.0
5 reviews
Dined on February 14, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Wir kommen wieder, uns hat es gefallen und sehr gut geschmeckt. 👍🤤👍
Is this helpful?
RW
RenateW
Hesse
2 reviews
4.0
2 reviews
Dined on December 28, 2023
1. Overall 4
2. Food 3
3. Service 4
4. Ambience 5
Das Gericht à la carte (Schnitzel) war herzhaft, von guter Qualität und eine große Portion, allerdings mit 34€ auch nicht gerade preiswert. Am Folgetag vom Menu waren wir etwas enttäuscht: hochpreisig, gute Ideen, nett angerichtet, frische regionale Zutaten, aber irgendwie geschmacklich und textuel ohne Pfiff. Das Ambiente und das Personal sehr freundlich und angenehm.
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F
Frank
Lower Saxony
1 review
5.0
1 review
Dined on October 28, 2023
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Gutes Essen in gepflegter Atmosphäre. Gerne wieder
Is this helpful?
SW
SimonW
Lower Saxony
1 review
5.0
1 review
Dined on October 24, 2023
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Exzellentes Restaurant mit sehr feinen und leckeren Gerichten. Der Service war perfekt und sehr zuvorkommend.
Is this helpful?
QS
QuintoS
Lower Saxony
1 review
3.0
1 review
Dined on October 21, 2023
1. Overall 3
2. Food 4
3. Service 1
4. Ambience 4
Es war sehr kühl. Die Speisen wurden quer über den Tisch vor uns gestellt und ohne irgendeine Erläuterung. Das Geschirr der Vorspeise wurde abgeräumt, als ich den letzten Bissen noch auf der Gabel hatte. Die linksstehenden Gläser wurden zum Schluss in aller Gemütsruhe direkt sie meinem Gesicht von rechts abgeräumt, sodass ich nicht an meinen Espresso kam (kalt…) 3 Mitarbeiter standen im Eingangsbereich des Restaurants, während wir unsere Mäntel selbstständig finden mussten. Essen war beim Servieren lau. Käseplatte war dürftig, wenig aussagekräftig und teilweise an den Rändern schon trocken. Gibt es in der heutigen Zeit tatsächlich nur einen alkoholfreien Cocktail???
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FAQs

Novalis is rated 4.7 stars by 40 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

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Oct 8, 2024

7:00 p.m.

Booked 1 time today

Experiences are available.

Hinterhaus 11a, Nörten-Hardenberg, NI 37176

Additional information

Neighbourhood
Nörten-Hardenberg
Hours of Operation
Mon–Sat 6:00 pm–9:30 pm
Price
€51 and over
Cuisines
International, Regional German
Dining style
Casual Elegant
Dress code
Smart Casual
Parking details
Hotel Parking
Public transit
nächste Haltestelle: Nörten-Hardenberg Hinterhaus
Payment Options
AMEX, Diners Club, Eurocheque Card, Mastercard, Visa
Executive Chef
Malte Gunzert
Additional
Banquet, Beer, Non-Smoking, Patio/Outdoor Dining, Patio/Outdoor Dining, Private Room, Wheelchair Access, Wine

Website
http://www.burghotel-hardenberg.de/geniessen-novalis.html
Phone number
05503 9810
Catering
auf Anfrage

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