Novalis

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1. JK

   JuttaK

   Schleswig-Holst

   2 reviews

   5.0

   2 reviews

   Dined on April 22, 2023

   overall5food5service5ambience5

   Wer ein besonderes Menü essen möchte, ist hier genau richtig! Es hat sehr, sehr gut geschmeckt und die Getränke waren perfekt dazu!
   

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2. OT

   OpenTable Diner

   Hamburg

   2 reviews

   5.0

   2 reviews

   Dined on April 8, 2023

   overall5food5service5ambience5

   Sehr freundliche Bedienung und wunderbar abgestimmtes Menü.
   

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3. GF

   GertF

   Rhineland-Palat

   1 review

   1.0

   1 review

   Dined on March 24, 2023

   overall1food1service1ambience1

   Por service and low quality good. Problem with the english languster and not exclusive simning.
   

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4. N

   Nike

   Hamburg

   6 reviews

   5.0

   6 reviews

   Dined on February 6, 2023

   overall5food5service5ambience5

   Wunderbares Essen in einem sehr schönen Ambiente. Einen besonderen Dank an die aufmerksame und freundliche Bedienung von Hanna.
   

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5. DM

   DiModena

   Lower Saxony

   4 reviews

   1.0

   4 reviews

   Dined on December 21, 2021

   overall1food1service3ambience4

   Was ist nur aus dem Novalis geworden? Früher eine sehr gute Adresse in der ansonsten trostlosen Region um Göttingen, ist man jetzt auf einem sehr niedrigen gastronomischen Niveau angelangt. Das Menü für 95 Euro ist jedenfalls derart geschmack- und einfallslos, dass man sich schon regelrecht abgezockt fühlen mag. Kein Amuse-Bouche vorweg und auch sonst wenig, was den Abend und den Gesamteindruck irgendwie besonders machen würde. Man bekommt den Eindruck, dass nach dem Verlust des Michelin Sterns offensichtlich auch der Druck zur Höchstleistung raus ist. Jetzt sind nur noch die Preise aus der Oberliga geblieben, das Essen hingegen ist unterirrdisch. Kein einziger der 5 Gänge war wirklich schmackhaft und optisch alles ein Vollversagen der Küche. Sowas für 95 Euro auf den Tisch zu stellen, ist eine Frechheit. Am Ende noch ein Dessert, dass dann endgültig zeigt, dass man hier nicht nochmal Gast sein will. Das war jedenfalls nach vielen Jahren Treue unser definitiv allerletzter Besuch im Novalis.
   

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6. KG

   KerstinG

   Bavaria

   8 reviews

   5.0

   8 reviews

   Dined on October 2, 2020

   overall5food5service5ambience5

   Gediegenes Ambiente Lockerer und netter Service Ausgezeichnetes/Excellentes Essen vom ersten bis zum fünften Gang. Die Creme Brulée hervorragend! Die Teller warm, der Wein kalt - alles wunderbar oder wie mein Schwiegervater gerne sagt: „ohne Reklamation. Der Deutsche meckert gern, aber hier gab es nix zu meckern.“
   

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7. JD

   JusD

   1 review

   5.0

   1 review

   Dined on August 26, 2020

   overall5food5service4ambience5

   Immer wieder ein Genuss, wir genießen es immer sehr, in diesem wunderschönen Ambiente und bei den hervorragenden Kreationen einen Abend im Novalis zu verbringen.
   

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8. CB

   CorinnaB

   Lower Saxony

   2 reviews

   4.0

   2 reviews

   Dined on August 24, 2020

   overall4food5service5ambience4

   Zuvorkommende Bedienung, die aufmerksam auf Kundenwünsche reagiert
   

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9. g

   guzzl81

   Berlin

   7 reviews

   5.0

   7 reviews

   Dined on August 16, 2020

   overall5food5service5ambience5

   Alles wunderbar!
   

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10. JH

    JensHenrikL

    New York Area

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on August 11, 2020

    overall5food5service5ambience5

    Great food and service. Nice quiet location outside.
    

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11. BK

    BesselKok

    London

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on July 17, 2020

    overall5food5service5ambience4

    Chanterelles and schnitzels .Absolutely perfectly cooked. Service impeccable.
    

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12. TP

    TimoP

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on June 26, 2020

    overall5food5service5ambience5

    Very good restaurant, and we enjoyed eating out on the terrace where also our dog could stay with us. Attending, professional service. Thank You.
    

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13. OH

    OliverH

    Lower Saxony

    1 review

    3.0

    1 review

    Dined on February 14, 2020

    overall3food5service5ambience5

    Tolles Ambiente, sehr leckeres und hübsch angerichtetes Essen, nur leider Nouvelle Cousine artige Babyportionen. Bei den Preisen sollte das eindeutig mehr sein. Kann doch nicht sein, daß man , um satt zu werden, Baguette essen muss......
    

    NovalisResponded on February 19, 2020Guten Tag Herr OliverH, wir bedanken uns für Ihren Hinweis. Es ist sehr wichtig für uns zu wissen, was unsere Gäste wünschen- nur so können wir uns immer wieder verbessern. Mit freundlichen Grüßen Florian Winter Direktionsassistent F&B
    

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14. MT

    MelanieT

    Lower Saxony

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on January 18, 2020

    overall5food5service5ambience5

    Exklusive und sehr geschmackvolles Restaurant, der besonderen Art. Service erstklassig, Ambiente traumhaft und unserer 4-Gänge Menue ein absolutes Highlight für alle Sinne. Liebevoll und stilvoll. Möchte man etwas besonderes erleben, den Alltag vergessen, ist man hier genau richtig! Für alle Weinkenner, die gerne exzellenten Wein trinken! Die Weinkarte lässt keine Wünsche offen. In diesem Restaurant bleiben keine Wünsche offen, sondern werden noch übertroffen!
    

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15. c

    chrifu

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on January 11, 2020

    overall5food5service5ambience5

    Top Service, sehr hohe Qualität der Speisen und ein tolles Ambiente. Immer wieder gerne!
    

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16. OT

    OpenTable Diner

    Lower Saxony

    2 reviews

    2.0

    2 reviews

    Dined on January 11, 2020

    overall2food2service2ambience2

    Das Ambiente stimmt nicht mehr. Einrichtung muffig-gediegen, keine Tischdecke, Geschirr geschmacklos. Die Bedienungen sind unerfahren und planlos. Das Essen hat sehr nachgelassen, nichts besonderes mehr und wenig kreativ angerichtet. War der Koch in Urlaub? Und: Frau Jortzig hat gefehlt!
    

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17. G

    Gast

    Lower Saxony

    1 review

    3.0

    1 review

    Dined on January 10, 2020

    overall3food2service5ambience5

    Ambiente sehr schön, Bedienung sehr freundlich, aber das Essen hat uns nicht geschmeckt. Die Kürbissuppe war säuerlich, Fisch und Risotto fast geschmacklos (kaum gewürzt) und auch das Wiener Schnitzel hat nicht überzeugt. In Relation zu den hohen Preisen war das wirklich enttäuschend.
    

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18. SH

    SHeinemann

    Lower Saxony

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on December 27, 2019

    overall5food5service5ambience5

    Sehr gutes Essen in gediegenem Ambiente.Sehr empfehlenswert.
    

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19. BC

    BrigitteC

    Lower Saxony

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on December 14, 2019

    overall5food5service5ambience5

    Wir hatten einen wunderschönen Abend. Der sservic war sehr aufmerksam und sehr freundlich. Das Essen war ein einziger Gaumen- und Augenschmaus.
    

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20. GK

    GudrunK

    Bavaria

    1 review

    3.0

    1 review

    Dined on December 10, 2019

    overall3food3service5ambience4

    Super Service. lecker Essen Wir waren sehr zufrieden.
    

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21. m

    mahem

    Hamburg

    8 reviews

    vip
    5.0

    8 reviews

    Dined on December 5, 2019

    overall5food5service5ambience5

    Sehr schönes Ambiente und leckeres Menü. Sehr gute Weinkarte. Sehr aufmerksamer Service.
    

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22. K

    Kaddel

    Chicago

    7 reviews

    5.0

    7 reviews

    Dined on October 24, 2019

    overall5food5service5ambience5

    Wunderbares Essen, gepaart mit einem aufmerksamen, aber nie aufdringlichem, Service in einem stilvollem Ambiente. Passt für ein Business Dinner genauso wie ein romantisches Dinner zu zweit oder ein gutes Essen unter Freunden. Sicher etwas hochpreisiger..... doch es ist es wert.
    

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23. P

    Philipe

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on September 18, 2019

    overall5food5service5ambience5

    Essen, Ambiente und Bedienung super! Natürlich nicht preiswert, aber dafür Qualitativ sehr hochwertig. Gelungener Abend für den 1. Hochzeitstag
    

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24. t

    turbochrissi

    Lower Saxony

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on August 8, 2019

    overall5food5service5ambience5

    Der Besuch im Novalis im Burghotel Hardenberg war richtig schön. Leider gibt es mittags nur eine ganz kleine Karte mit sehr wenig Auswahl - das würde ich mir anders wünschen. Ich war auch schon einmal zum Abendessen dort, da war die Auswahl an Menüs wesentlich besser! Qualitativ ist das Essen dort spitze - gehobene Küche mit dem gewissen Extra, aber wirklich sehr lecker! Der Service ist auch exzellent. Wir wurden rundum sehr gut betreut. Ich komme gern wieder, dann jedoch lieber zum Abendessen.
    

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25. JM

    JohannM

    Hamburg

    3 reviews

    4.0

    3 reviews

    Dined on July 26, 2019

    overall4food4service4ambience5

    Gutes Menü, freundlicher Service, herrliches Ambiente auf der abendlichen Terrasse
    

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26. A

    Andron

    Lower Saxony

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on July 21, 2019

    overall5food5service5ambience5

    One of the very best places I eat in the last year! It was a really extraordinary experience I recommend to who who like good food and ambience. Bravissimi!!!
    

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27. OT

    OpenTable Diner

    Detroit

    9 reviews

    5.0

    9 reviews

    Dined on June 5, 2019

    overall5food5service5ambience5

    Had a fabulous dinner. Service was well paced and the wine pairings complemented the dinner beautifully. The asparagus salad and cold cucumber soup were probably my favorite dishes but all were well-executed.
    

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28. B

    Brinki

    Lower Saxony

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on May 30, 2019

    overall5food5service5ambience5

    Sehr netter Service und gutes Essen; schönes Ambiente
    

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29. JH

    JeHi

    Lower Saxony

    30 reviews

    vip
    5.0

    30 reviews

    Dined on February 14, 2019

    overall5food5service5ambience5

    Der Service war höflich und zuvorkommend, das Essen wie immer ausgezeichnet. Wir haben einen sehr schönen Abend anläßlich des Valentinstags verbracht.
    

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30. S

    Sammy

    Lower Saxony

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on November 22, 2018

    overall5food5service5ambience5

    Immer Top in der Qualität der Speisen und im Service
    

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