Restaurant Le Hatley - Manoir Hovey

Name: Restaurant Le Hatley - Manoir Hovey
Address: 575 Hovey Rd, North Hatley, QC, Canada, J0B 2C0
Telephone: (819) 842-2421
Price range: 51 CAD et plus
Rating: 4.8

4.8

450 commentaires

51 CAD et plus

Québécois

Étiquettes principales:

Bien pour les occasions spéciales
Chic
Parfait pour les vins fins

CUISINE RAFFINÉE HÉRITÉE DU TERROIR
Le restaurant Le Hatley au Manoir Hovey reflète la passion du chef pour l'histoire de la région et sa beauté naturelle. S'inspirant de ses racines franco-canadiennes, le chef Alexandre Vachon propose une cuisine raffinée qui rend hommage à la fois à ses origines, à la terre et aux producteurs de la région. La philosophie culinaire du chef célèbre les ingrédients des rivières, lacs, forêts et champs de notre région. La carte des vins compte plus de 800 options soigneusement sélectionnées.

NOTES:
- Le Hatley offre une expérience culinaire sophistiquée et encourage les invités à s'habiller pour l’occasion.
- Un frais optionnel de 2% apparaitra automatiquement sur l'addition. Ce montant est entièrement alloué au personnel de cuisine dans les coulisses.

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Taille du groupe

2 personnes

DateHeure

25 sept. 2023

19 h 00

Réservée 11 fois aujourd'hui

Des expériences sont disponibles.

Sections du restaurant

Informations supplémentaires

Style de restauration
Raffiné
Cuisines
Québécois, Français Canadien, Française
Heures d'ouverture
Déjeuner Quotidiennement 08H00–10H30 Souper Quotidiennement 17H30–21H30
Numéro de téléphone
(819) 842-2421
Site Internet
https://www.manoirhovey.com/en/le-hatley-restaurant
Options de paiement
American Express, Diners Club, Discover, Mastercard, Visa
Code vestimentaire
Tenue de soirée
Chef de cuisine
Chef Alexandre Vachon
Installations pour groupes privés
Stationnement Valet disponible sans frais

Lieux
575 Hovey Rd, North Hatley, QC J0B 2C0
Quartier
Hatley / North Hatley
Détails sur le stationnement
Voiturier/Valet
Renseignements supplémentaires:
Accès chaise roulante, Apéritif et coquetel, Bar complet, Bar/Lounge, Bière, Brunch la fin de semaine, Café, Foyer intérieur, Non-fumeur, Salle à manger privée, Vin, Vue

En vedette dans

24 Montreal Restaurants to Connect In For Mother's Day

Expériences

Brunch de l'Action de Grâces
75,00 $ par personne
Seulement 8 oct. 2023
Action de Grâces - Brunch - Thanksgiving Notre Chef Alexandre Vachon propose un menu 4 services des plus savoureux. Comme à son habitude il met en vedette des produits de saison qui rendent hommage au terroir et producteurs de la province. // Our Executive Chef Alexandre Vachon has crafted a tasteful 4-course menu which features seasonal products and pays tribute to the producers in our region.
Brunch de Noël
75,00 $ par personne
Seulement 25 déc. 2023
Brunch de Noël - Christmas Brunch Notre Chef Alexandre Vachon propose un menu 4 services des plus savoureux. Comme à son habitude il met en vedette des produits de saison qui rendent hommage au terroir et producteurs de la province. // Our Executive Chef Alexandre Vachon has crafted a tasteful 4-course menu which features seasonal products and pays tribute to the producers in our region.
Brunch Jour de l'An
75,00 $ par personne
Seulement 1 janv. 2024
Brunch Jour de l'An - New Year's Brunch Notre Chef Alexandre Vachon propose un menu 4 services des plus savoureux. Comme à son habitude il met en vedette des produits de saison qui rendent hommage au terroir et producteurs de la province. // Our Executive Chef Alexandre Vachon has crafted a tasteful 4-course menu which features seasonal products and pays tribute to the producers in our region.

$145 per person. We introduce the best that the Canadian and Québec terroir has to offer through 8 courses - a true culinary discovery, all of it, vegetarian. This menu is available to guests with the half board package for an additional $35 per person. Accompanying wine flights are available: Wine pairing 6 glasses for $90 per person. Prestige wine pairing 6 glasses for $160 per person. Menu for information only. Ingredients may vary. Reservations are strongly recommended. Le Hatley Restaurant at Manoir Hovey is a unique and romantic dining concept showcasing innovative cuisine. To ensure you experience it fully, we recommend that children be 5 years and older at dinner time. Babysitting services are available as an option for the younger children and a room service menu is available, should you wish to mingle with your little ones in the comfort of your room

Main

Bread Service
At La Canne Blanche
Duck Egg, St-Jacques Sparkling Sabayon, Lake Saint-Pierre Sturgeon Caviar
Like Velvet
Parsnip Velouté, Buckwheat, Dark Chocolate
Our Ground
Fiddlehead, Morel, Asparagus, Black Garlic
Forgotten Vegetable
Eggplant, Honey, Flavora Yogurt, Flowers Mix
Our Household
Homemade Lasagnette Pasta, Onion, Hillhurst Cheese
Quebec Sweetness
Sour Cherry, Rose, Amaretto Avril
Our Bees
Honey, Fleur de Sel from the St Laurent, 70% Dark Chocolate
Mignardises

L'opinion de 450 personnes

Évaluation globale (notes et commentaires)

Seuls les clients qui ont déjà visité ce restaurant peuvent soumettre des commentaires avec des notes

4.8

4,8 selon des cotes récentes

4,8Nourriture
4,8Service
4,7Ambiance
4,5Valeur

Bruit • Moyen

Aimé pour

Montréal / Québec
Meilleure cuisine
Montréal / Québec
Meilleur rapport qualité prix
Montréal / Québec
Parfait pour les vins fins
Montréal / Québec
Romantique
Montréal / Québec
Idéal pour les plus belles vues
Montréal / Québec
Bien pour les occasions spéciales

450 commentaires

MB
MarkB
Grand Boston
9 commentaires
3.0
9 commentaires
Y est allé il y a 4
overall3food3service3ambience4
Just OK at very high prices. Service not great at all, a little pretentious, lacks joy. Beautiful spot and decor! Given the hype and reviews and the requirement to put a deposit down to make a reservation, I expected much better. I had the Hatley Salad as a main course. The bacon appeared uncooked (and I felt a little ill afterward so maybe?), the dressing was only on the bottom of the salad, the romaine had brown wilt marks on the stems, and the overall impression was of a VERY plain salad with about $5 worth of ingredients. Befitting Applebee's, not Michelin. My wife had the hamburger with the long, enticing (dry-aged etc) description. It tasted a lot like Burger King's flame broiling, but drier and not as good. While I am empathetic to how difficult it must be to run a renowned hotel restaurant in rural Quebec in the post-Covid world, and I am rooting for them, I sadly can not recommend this place to a reader as it stands now. I hope that it will improve to the level of its ambience and online reviews.
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OT
OpenTable Diner
1 commentaire
5.0
1 commentaire
Y est allé il y a 6
overall5food5service5ambience5
Such a nice evening, excellent service, delicious meal.
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PS
PeterS
Ottawa
2 commentaires
5.0
2 commentaires
Y est allé le 17 septembre 2023
overall5food5service5ambience5
Great experience in fine dining but just a tad expensive
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NP
NadineP
1 commentaire
5.0
1 commentaire
Y est allé le 9 septembre 2023
overall5food5service5ambience5
Excellent restaurant gastronomique, très beau cadre au bord du lac Massawippi.
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OT
OpenTable Diner
México
6 commentaires
VIP
3.0
6 commentaires
Y est allé le 7 septembre 2023
overall3food5service3ambience4
El servicio demasiado lento… la comida muy buena. Tuvimos que renunciar al postre porque llevábamos dos horas ahí, nos aburrimos. Bien en general.
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SC
SylvieC
1 commentaire
5.0
1 commentaire
Y est allé le 3 septembre 2023
overall5food5service5ambience5
Très belle expérience! Personnel très gentil et avenant.
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ER
EmyR
Montréal
3 commentaires
5.0
3 commentaires
Y est allé le 1 septembre 2023
overall5food4service5ambience4
Vraiment une belle expérience. L'équipe de service est extraordinaire et bien organisée. Nous avons pris la table d'hôte et c'étsit délicieux!
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GD
GenDor
Montréal
1 commentaire
5.0
1 commentaire
Y est allé le 30 août 2023
overall5food5service5ambience5
It was a night to remember. A drink at the Tap, outside… Then, The Hatley…a marvelous discussion with the sommelier…and the attention of every staff member! Keep on the good work !
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OT
OpenTable Diner
Philadelphie
8 commentaires
4.0
8 commentaires
Y est allé le 27 août 2023
overall4food4service3ambience4
The dining experience is typical of a relais chateau dining room . It is an evening to remember .
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RP
RogerP
Toronto
5 commentaires
5.0
5 commentaires
Y est allé le 27 août 2023
overall5food5service5ambience5
Attentive service and wonderful food artfully presented. We will certainly visit again!
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JO
JONP
Provinces de l'Atlantique
14 commentaires
VIP
5.0
14 commentaires
Y est allé le 26 août 2023
overall5food5service5ambience5
Always good to have dinner at Le Hatley. Food and staff are exceptional in all aspects. Fantastic wine selection as well to add to the experience.
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G
Gec2
1 commentaire
3.0
1 commentaire
Y est allé le 26 août 2023
overall3food4service3ambience4
C'est notre deuxième visite depuis l'arrivée d'Alexandre Vachon aux cuisines. La première, en août 2022, fut parfaite de l'entrée au dessert, d'ailleurs absolument spectaculaires. Cette fois-ci, nous ressortons un peu déçus. Bien que les entrées et les plats principaux aient été à la hauteur de nos attentes et de nos souvenirs, les desserts étaient insignifiants. C'est dommage, car cela termine mal un repas par ailleurs délicieux. Une formule au prix élevé exige que tout soit parfait. Par ailleurs, j'ai l'impression que certains de vos serveurs novices auront besoin d'un bon coaching pour savoir comment agir avec la clientèle ; leurs attitudes ampoulées n'aideront en rien à maintenir l'excellente réputation de votre établissement. Bravo tout de même à la sommelière qui fait un excellent travail. Y retournerons-nous l’an prochain ?
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MB
MartineB
1 commentaire
5.0
1 commentaire
Y est allé le 25 août 2023
overall5food5service5ambience5
The best restaurant in Eastern townships ! A great experience !
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c
cherylr
Montréal
11 commentaires
5.0
11 commentaires
Y est allé le 12 août 2023
overall5food5service5ambience4
We opted for the tasting menu, and every dish was excellent. We also opted for the 'classic' wine pairings, and the somelier provided detailed insights as to how the wine complemented each dish. Service was excellent throughout, and we thoroughly enjoyed ourselves. That being said, inflation has effectively put the menu degustation out of reach for the next few years! I have been visiting Hovey Manor for at least 30 years, but will now be going less often.
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C
Carb
Houston
1 commentaire
5.0
1 commentaire
Y est allé le 11 août 2023
overall5food5service5ambience5
Excellent food, excellent service. Stellar experience overall
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M
Milos
Montréal
15 commentaires
VIP
5.0
15 commentaires
Y est allé le 7 août 2023
overall5food5service5ambience5
Toujours un endroit exceptionnel dans un cadre enchanteur avec une cuisine de haut niveau
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JC
JessicaC
1 commentaire
5.0
1 commentaire
Y est allé le 5 août 2023
overall5food5service5ambience5
We really enjoyed our meal and the entire experience. I have some food sensitivities and the kitchen was very accommodating. The food was delicious!
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SS
SamuelShink
Toronto
4 commentaires
5.0
4 commentaires
Y est allé le 5 août 2023
overall5food5service5ambience4
Une superbe table où la recherche d’un menu élaboré et gastronomique est à l’honneur. La carte des vins saura ravir les connaisseurs. Un service impeccable dont la gentillesse et l’attention de l’équipe élèvent le repas. Je recommande ce restaurant à quiconque d’épicurien désirant une expérience culinaire haut de gamme !
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Y
Yves
Montréal
2 commentaires
5.0
2 commentaires
Y est allé le 4 août 2023
overall5food5service5ambience5
Manoir Hovey offered us the best meal we had so far in any Québec restaurant. Absolutely breathtaking. Alain Vachon ought to be one of the top chef in Canada.
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M
Megan
Grand Boston
26 commentaires
VIP
5.0
26 commentaires
Y est allé le 3 août 2023
overall5food5service5ambience5
Manoir Hovey is a very special restaurant that hits high notes on the finest cuisine while keeping it calm and quiet in a beautiful setting. We loved it.
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AB
AmelieBM
Montréal
1 commentaire
5.0
1 commentaire
Y est allé le 30 juillet 2023
overall5food4service5ambience4
Très bel endroit, malheureusement seulement quelques tables près des fenêtres avec la vue. Les mises en bouche, entrées et mignardises étaient délicieuses mais nous avons moins aimé les plats principaux et desserts. Le sommelier nous a très bien conseillé. L’ensemble de notre expérience était à la hauteur de nos attentes.
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KK
KrisK
Montréal
8 commentaires
5.0
8 commentaires
Y est allé le 29 juillet 2023
overall5food5service5ambience5
The best restaurant in Canada! Food always delicious and customer service above excellent!
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MJ
MarcJ
Montréal
1 commentaire
5.0
1 commentaire
Y est allé le 29 juillet 2023
overall5food5service5ambience4
If money is no object, you love great food and fancy places.
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IA
IsabelA
1 commentaire
5.0
1 commentaire
Y est allé le 25 juillet 2023
overall5food5service5ambience5
Nous avons adoré notre expérience. La nourriture était excellente, superbes présentations. Le personnel était accueillant et sympathique. Le sommelier nous a bien orienté dans les choix et propositions. Notre serveur principal (Félix) nous a bien accompagné toute la soirée (idem pour ses collègues).
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C
Christianne
Montréal
1 commentaire
5.0
1 commentaire
Y est allé le 25 juillet 2023
overall5food5service5ambience5
Excellente soirée pour célébrer un anniversaire. Tout était parfait! Personnel attentionné, souriant, efficace.
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SL
SylvainL
Toronto
5 commentaires
5.0
5 commentaires
Y est allé le 23 juillet 2023
overall5food5service5ambience5
Nous avons eu un expérience extraordinaire,la qualité,le service hors du commun! Nous reviendrons assurément! Merci!
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OT
OpenTable Diner
Beijing
1 commentaire
VIP
5.0
1 commentaire
Y est allé le 22 juillet 2023
overall5food5service5ambience5
Simply a perfect act, service was world class, and food presentation was a full experience.
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EB
EricB
1 commentaire
5.0
1 commentaire
Y est allé le 22 juillet 2023
overall5food5service5ambience5
Expérience remarquable ! Nourriture excellente ! Service parfait !
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JD
JanD
Raleigh
3 commentaires
5.0
3 commentaires
Y est allé le 19 juillet 2023
overall5food5service5ambience5
Just an exquisite experience in a luxury resort in southern Quebec. A most memorable meal!
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Y
Yulnic
Montréal
17 commentaires
5.0
17 commentaires
Y est allé le 19 juillet 2023
overall5food5service5ambience5
Consistently top-notch here, expect to be taken on an incredible culinary journey.
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AE
AEats
Grand Boston
31 commentaires
VIP
5.0
31 commentaires
Y est allé le 18 juillet 2023
overall5food5service5ambience5
This was one of the best dining experiences in recent memory. The food was fabulous and the service impeccable.
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SB
SylvieB
1 commentaire
4.0
1 commentaire
Y est allé le 16 juillet 2023
overall4food5service5ambience4
Magnifique expérience gastronomique- mets raffinés, présentation originale et délicieux. Excellent service, courtois et attentionné. À refaire!
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GD
GenevieveD
Montréal
3 commentaires
5.0
3 commentaires
Y est allé le 14 juillet 2023
overall5food5service5ambience5
Nous avons opté pour le menu dégustation et ce fût un réel délice de la présentation, au service et bien sûr au mélange de saveurs. Hautement recommandé!
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SH
SharonH
Palm Springs
1 commentaire
5.0
1 commentaire
Y est allé le 14 juillet 2023
overall5food5service5ambience4
Amazing service and excellent food. I appreciated the focus they put in ensuring I had celiac safe gluten free food. I never felt that I was an inconvenience which is often the case when hoping to have safe food with good protocols. Hot gluten free bread is a special treat. Each course had many options of safe food. Bravo!
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MI
MelissaI
1 commentaire
5.0
1 commentaire
Y est allé le 12 juillet 2023
overall5food5service5ambience5
Great service, great food, kind staff. Came here for our wedding anniversary and already planning on returning. Everything is amazing!
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P
Peter
1 commentaire
5.0
1 commentaire
Y est allé le 9 juillet 2023
overall5food5service4ambience4
Excellent, original food with friendly, knowledgeable service.
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D
Dick
Grand Boston
212 commentaires
VIP
5.0
212 commentaires
Y est allé le 7 juillet 2023
overall5food5service5ambience5
absolutely wonderful. Great for breakfast and dinner. multi courses for both lunch and diner. truly exceptional food and service. we look forward to returning. We're from the Boston area, and this is a very special ezxperience.
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PW
PatW
Montréal
3 commentaires
5.0
3 commentaires
Y est allé le 6 juillet 2023
overall5food5service5ambience5
Dinner at Le Hatley at Manoir Hovey in North Hatley, Quebec, is an outstanding experience from every point of view. Including the view itself, looking onto a lovely garden and Lake Massawippi beyond. The food is delicious and inventive, the service extremely attentive, and the selection of wines and advice from the sommelier made for a perfect evening. I shared the table with my daughter and her husband and two teenaged grandchildren. All five of us loved our choices and would happily return regularly.
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T
Tinu
Toronto
2 commentaires
5.0
2 commentaires
Y est allé le 2 juillet 2023
overall5food5service5ambience5
Sublime . A truly wonderful experience . From the food, to it's presentation , the service, ambience all top notch. Highly recommend.
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R
Rosco
Montréal
1 commentaire
5.0
1 commentaire
Y est allé le 30 juin 2023
overall5food5service5ambience5
The Place is beautiful, service like no other place we’ve been. Staff very knowledgeable about everything. Wine, food & again service. It was our 50 Wedding Anniversary and we were very satisfied. The food is fantastic, everyone should at least try to go one time. Prices are a little high but well worth the cost. We are still talking about the dinner with friends. Keep up the great work.
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Mesures de sécurité

Nettoyage et désinfection
- Surfaces aseptisées entre chaque attablement
- Aires communes nettoyées en profondeur quotidiennement
- Désinfectant ou lingettes fournis aux clients

FAQ

Le restaurant Restaurant Le Hatley - Manoir Hovey a été coté 4.8 étoiles par 450 clients d'OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et la taille du groupe sur OpenTable.

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Taille du groupe

2 personnes

DateHeure

25 sept. 2023

19 h 00

Réservée 11 fois aujourd'hui

Des expériences sont disponibles.

Carte Google pour le restaurant Restaurant Le Hatley - Manoir Hovey

575 Hovey Rd, North Hatley, QC J0B 2C0

Sections du restaurant

Informations supplémentaires

Quartier
Hatley / North Hatley
Heures d'ouverture
Déjeuner Quotidiennement 08H00–10H30 Souper Quotidiennement 17H30–21H30
Cuisines
Québécois, Français Canadien, Française
Style de restauration
Raffiné
Code vestimentaire
Tenue de soirée
Détails sur le stationnement
Voiturier/Valet
Options de paiement
American Express, Diners Club, Discover, Mastercard, Visa
Chef de cuisine
Chef Alexandre Vachon
Renseignements supplémentaires:
Accès chaise roulante, Apéritif et coquetel, Bar complet, Bar/Lounge, Bière, Brunch la fin de semaine, Café, Foyer intérieur, Non-fumeur, Salle à manger privée, Vin, Vue

Site Internet
https://www.manoirhovey.com/en/le-hatley-restaurant
Numéro de téléphone
(819) 842-2421
Installations pour groupes privés
Stationnement Valet disponible sans frais

En vedette dans

24 Montreal Restaurants to Connect In For Mother's Day

Restaurant Le Hatley - Manoir Hovey

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24 Montreal Restaurants to Connect In For Mother's Day

Expériences

Brunch de l'Action de Grâces

Brunch de Noël

Brunch Jour de l'An

Menu

Main

Bread Service

At La Canne Blanche

Like Velvet

Our Ground

Forgotten Vegetable

Our Household

Quebec Sweetness

Our Bees

Mignardises

L'opinion de 450 personnes

Évaluation globale (notes et commentaires)

Aimé pour

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