Table

Grignotines / Starters

• Soupe du Jour / Soup of the Day$8.00

• Chips et Trempette / Chips and Dip$7.00

  Chips maison, trempette à l'ail blanc et noir rôti et oignon [Housemade chips, roasted black and white garlic, onion dip]

• Salade Concombres et Bleuets / Cucumber and Blueberry Salad$14.00

  Échalotes, lime, coriandre et feta [Shallot, lime, cilantro, feta]

• Salade Signature Table / Signature Table Salad$14.00

  Roquette, bébé kale, oignons rouges marinés, pacanes sucrées et épicées, légumes de saison, fraises. Vinaigrette au poivre rose [Arugula, baby kale, pickled red onion, candied spiced pecans, seasonal garden vegetables, strawberry red peppercorn vinaigrette]

• Bouchées de Flanc de Porc et Kimchi / Pork Belly Kimchi Bites$16.00

  Flanc de porc salé à l'érable servi sur kimchi [Maple cured pork belly, kimchi salad]

• Ailes de Poulet / Chicken Wings

  Ailes de poulet fumées croustillantes, plongées dans votre choix de sauce ou servi à côté. Sauce BBQ bourbon et ail, Suicide ou ail, érable et poivre noir [Tossed in your choice of our signature sauces or on the side. Bourbon Garlic BBQ, Suicide, garlic maple black pepper]

  • per lb$16.00

À Partager / To Share

Recommandé pour deux personnes / recommended for 2 people

• Plateau Fumé / Smoked Platter$59.00

  Côtes levées, porc effiloché BBQ au bourbon, poulet frit, saucisse, pain de maïs au jalapeño, macaroni au fromage, salade de chou et frites [Tender smoked ribs, bourbon BBQ pulled pork, fried chicken, sausage, jalapeño corn bread, mac and cheese, coleslaw and fries]

• Plateau Bouchées / Bite Platter$32.00

  Bouchées de flanc de porc à l'érable, ailes de poulet, chips et trempette, salade de chou et frites [Maple sriracha pork belly bites, chicken wings, chips and dip, coleslaw and fries]

• Plateau de Fruits de Mer / Seafood Platter$52.00

  Moules (1 livre), huîtres (6), tartare de thon, salade de chou, chips et trempette [1lb mussels, 6 oysters, tuna tartare, coleslaw, chips and dip]

• Plateau d'Antipasti / Antipasto Platter$16.00

  Tartare de légumes, légumes marinés maison, légumes rôtis, olives, salade de chou, baguette et condiments [Vegetable tartare, array of in-house pickled vegetables, roasted vegetables, olives, coleslaw, baguette and condiments]

• Plateau de Charcuteries / Charcuterie Board$18.00

  Fromages du Québec et charcuteries assorties, accompagné d'antipasti maisons, baguette [Assorted Quebec cheese and meats and accompanied with in house Antipasto, baguette]

• Plateau de Steak / Steak Platter$79.00

  Entrecôte de bœuf sur l'os (20oz) cuit à la PUR-fection, écrasé de patates à l'ail et oignon, légumes de saison, tomates cerises rôties, sauce maison et pain de maïs [20 oz bone-in rib steak cooked to pur-fection, garlic onion smashed potatoes, seasonal vegetables, charred vine ripe tomatoes, sauce maison, corn bread]

Accompagnements et Extras / Sides and Extras

• Bouchées de Flanc de Porc Érable et Sriracha$6.00

  Maple sriracha pork belly bites

• Ailes de Poulet$8.00

  Chicken wings

• Côtes Levées BBQ$12.00

  BBQ smoked ribs

• Porc Effiloché BBQ au Bourbon$8.00

  Bourbon BBQ pulled pork

• Poulet Frit$8.00

  Fried chicken

• Saucisse$6.00

  Sausage

• Huîtres$6.00

  Oysters on half shell (6)

• Chips et Trempette$6.00

  Chips and dip

• Frites$8.00

  Fries

• Poutine PUR$12.00

  PUR-fect Poutine

• Macaroni au Fromage$12.00

  Mac & cheese

• Écrasé de Patates à L'ail et Oignon$8.00

  Garlic onion smashed potatoes

Poutines

• La Poutine Pur / La Pur-Fect Poutine$14.00

  Fromage en grains, demi-glace à la moutarde [Québec cheese curds, mustard demi-glace]

• Poutine au Foie Gras / Foie Gras Poutine$24.00

  Foie gras du Québec, frites, fromage en grains, sauce érable et poivre [Quebec Foie Gras, crispy fries, maple peppercorn sauce]

• Poutine au Homard / Lobster Poutine$28.00

  Frites, fromage en grains, Queue de homard pochée au beurre, sauce bisque [Crispy fries, butter poached lobster tail, bisque sauce, quebec curds]

• Poutine au Porc Effiloché BBQ / BBQ Pulled Pork Poutine$18.00

  Porc effiloché BBQ au bourbon, frites, et fromage en grains [Bourbon bbq pulled pork, crispy frites, Quebec curds]

• Poutine au Gibier / Venison Poutine$26.00

  Cerf rouge braisé, mélange de champignons sauvages, oignon confit, frites, fromage en grains, demi -glace au chocolat et argousier [Braised venison, wild mushroom blend, onion confit, crispy frites, Quebec curds, Chocolate argousier demi glace]

Tartares

• Tartare de Thon / Tuna Tartare

  (6oz avec frites et salade / 6oz with fries and salad) Teriyaki, ananas, câpres, coriandre, ciboulette, Edamame, roquette et chips d'ananas [Teriyaki, pineapple, capers, coriander, chives, edamame, arugula, pineapple chip]

  • 4oz$22.00
  • 6oz$31.00

• Tartare de Boeuf / Beef Tartare

  (6oz avec frites et salade / 6oz with fries and salad) Tartare classique, œuf de caille mollet, câpres, cornichon, persil, ail et oignon [Classic, cocktail sauce, soft boiled quail egg, capers, pickles, parsley, garlic, onions]

  • 4oz$19.00
  • 6oz$28.00

• Tartare de Légumes / Vege-Table Tartare

  (6oz avec frites et salade / 6oz with fries and salad) Haricots noirs, maïs, avocat, poivrons grillés, tomates en dés, oignon rouge mariné et aubergine [Black bean, corn, avocado, grilled peppers, diced tomato, pickled red onion, eggplant]

  • 4oz$19.00
  • 6oz$28.00

Plats Principaux / Mains

• Moules Frites / Mussels and Fries$18.00

  Choix de sauce crème vin blanc et ail ou provençale [Choice of White wine garlic cream or Tomato Provencal]

• 3 Tacos$18.00

  Choix de thon, porc effiloché BBQ ou végétarien Salade de choux, tomate, oignon vert et salsa aux haricots noirs [Choice of either tuna, BBQ pulled pork or vegetarian, coleslaw, tomato, green onion, black bean salsa]

• Steak Frites$36.00

  Épaule de bœuf (8oz), beurre de sriracha, échalotes caramélisées, demi-glace aux épices [8oz beef shoulder, sriracha spiced butter, caramelized shallots, spicy demi-glace]

• Burger Signature Table$23.00

  Boulette de 8oz, bacon fumé maison, tomate, laitue, oignon, cheddar vieilli, confiture de tomates au bacon, pain brioché. Servi avec frites ou salade [8oz Beef patty, bacon tomato jam, lettuce, tomato, onion, old cheddar, in house smoked bacon, brioche. Served with fries or salad]

• Macaroni aux Trois Fromages / Three-Cheese Macaroni$18.00

  Porc effiloché BBQ au bourbon, tomates en dés et oignon vert [Bourbon BBQ pulled pork, diced tomato, green onion]

• Sandwich au Poulet Croustillant BBQ / BBQ Crispy Chicken Sandwich$22.00

  Salade de chou, tomate et laitue. Servi avec frites ou salade [Coleslaw, tomato, lettuce. Frites or salad]

• Burger Végétarien / Garden Burger$22.00

  Oignons sautés, champignon, avocat, laitue, mayonnaise végétalienne épicée, pain brioché. Servi avec frites ou salade [Sautéed onions, mushroom, avocado, lettuce, tomato, tangy vegan mayo, brioche. Frites or salad]

Menu Enfant / Kids' Menu

• Chips et Trempette / Chips and Dip$6.00

  Chips maison, trempette à l'ail blanc et noir rôti et oignon [Housemade chips, roasted black and white garlic, onion dip]

• La Poutine Pur / La Pur-Fect Poutine$10.00

  Fromage en grains, demi-glace à la moutarde [Québec cheese curds, mustard demi-glace]

• Macaroni aux Trois Fromages / Three-Cheese Macaroni$12.00

• Burger Signature Table$14.00

  Boulette de 6oz, tomate, laitue, cheddar, pain brioché. Servi avec frites ou salade [6oz Beef patty, lettuce, tomato, cheddar, in house smoked bacon, brioche. Served with fries or salad]

• Languettes de Poulet Avec Frites / Chicken Nuggets and Fries$14.00

Desserts

• Taco à la Tarte aux Pommes / Apple Pie Taco$8.00

  Tortilla panée au panko et à la cannelle, pommes caramélisées, granola maison et crème anglaise [Cinnamon panko coated tortilla with caramelized apples, in house granola, crème Anglais]

• Crème Brulée Inspiration du Moment / Crème Brulée of the Day$11.00

• Dessert du Jour / Feature of the Day$11.00