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El salon con su gran cava - Vaca Argentina - Pérgolas, Guadalajara, JAL

Vaca Argentina - Pérgolas

4.5
4.5
165 Reviews
Mex$310 to Mex$500
Fine cuts
At Vaca Argentina - Pérgolas enjoy taking a trip through the gastronomic region of the Pampas in Argentina, guided by an authentic gaucho, our head Chef, Juan Ángel Marcelo Pica. The meat used by the restaurant is all Angus Certified of a maximum weight of 420 Kg. Our extensive wine cellar offers wine from five continents and maintains a temperature of 18 degrees Celsius.

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2 people

7:00 p.m.


Booked 4 times today

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Additional information

  • Dining style
    Casual Dining
  • Price
    Mex$310 to Mex$500
  • Cuisines
    Fine cuts, Steakhouse, Argentinean
  • Hours of Operation
    Daily 1:00 pm–9:30 pm
  • Phone number
    33 3630 1160
  • Payment Options
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Dress Code
    Smart Casual
  • Executive Chef
    Sergio Ibarra G.
  • Catering
    Off-site catering is available for any size group with our full menu.<br><br>Ofrecemos catering a domicilio con nuestro menú para cualquier número de personas.
  • Private party facilities
    Private events are available for up to 30 guests, with the same services as our main dining room and a private entrance.Contamos con un área privada para un máximo de 30 personas. Que cuenta con el mismo servicio del salón principal y tiene acceso independiente.
  • Private party contact
    Socorro Miramontes: 33 3615 2412
  • Neighbourhood
    Guadalajara
  • Cross Street
    Av. Hidalgo & Morelos
  • Parking Details
    Valet Parking
  • Entertainment
    A children's play area with games.Área de juegos para Nniños.
  • Additional
    Banquet, Beer, Cocktails, Corkage Fee, Entertainment, Outdoor Smoking Area, Private Room, Takeout, Weekend Brunch, Wheelchair Access, Wine

What 165 people are saying

Overall ratings and reviews

Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

4.5
4.5 based on recent ratings
  • 4.6Food
  • 4.4Service
  • 4.4Ambience
  • 4.3Value

NoiseModerate

Loved For

  • Guadalajara

    Great for fine wines

  • Guadalajara

    Great for fine wines

165 Reviews
  1. JulietaL

    Guadalajara

    1 review

    1.0

    1 review

    Dined on February 17, 2024

    1. Overall 1
    2. Food 2
    3. Service 2
    4. Ambience 1
    La ensalada más aguada quw nada. Nos mandaron al fondo junto a lis baños y con deamasiado frío. Postres terriblemente maños, el agua de naranja sabia a aceda. Todo mal lastima de restaurante

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  2. KitD

    Montreal

    4 reviews

    vip
    1.0

    4 reviews

    Dined on February 7, 2024

    1. Overall 1
    2. Food 1
    3. Service 3
    4. Ambience 1
    Meat not tender waitress was awesome however the timing was off as it was too fast. Steak mediocre, vegetables very bad too cooked

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  3. MIGUELM

    Guadalajara

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on January 20, 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Excelente sazón, mejor que el de la Vaca en Andares: Muy eficiente atención, y el ambiente musical con un trío de jazz de lo mejor. Recomiendo ampliamente celenrar en La vaca de Pergolas ua comida familiar o celebración.

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  4. OpenTable Diner

    Guadalajara

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on January 17, 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    La comida deliciosa, la carne de excelente calidad, el mesero se esmero en dar un buen servicio. Se noto un esfuerzo por dar los platillos a nuestro gusto.

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  5. AdolfoA

    Guadalajara

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on January 12, 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 4
    Excellence to the maximum expression. Best food in Guadalajara, Mx.

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  6. HugoM

    Guadalajara

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on December 21, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 4
    4. Ambience 4
    Todo muy bien, desde la llegada se nota un ambiente agradable, el servicio es muy bueno y la comoda y en general sobresaliente.

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  7. CrisGro

    San Francisco

    2 reviews

    5.0

    2 reviews

    Dined on December 19, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Un clásico tapatío, sabes que siempre encuentras calidad, atención y experiencias gratas . La atención y calidez de nuestro mesero Giovanni fue excelente ! Felicidades por tener personas que hacen su trabajo con el corazón . Excelente lugar !

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  8. OpenTable Diner

    Guadalajara

    1 review

    1.0

    1 review

    Dined on December 16, 2023

    1. Overall 1
    2. Food 2
    3. Service 1
    4. Ambience 5
    No me gustó el servicio se los olvidó mi platillo y tenía que andar buscando a los meseros muy pocas veces se acercaron a mi mesa

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  9. OpenTable Diner

    San Antonio

    2 reviews

    vip
    5.0

    2 reviews

    Dined on December 7, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Excelente como siempre, comida, atención y ambiente

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  10. OpenTable Diner

    Guadalajara

    1 review

    1.0

    1 review

    Dined on December 7, 2023

    1. Overall 1
    2. Food 5
    3. Service 1
    4. Ambience 3
    Muy mala atención. La mesera con pésima actitud desde el inicio, nos cobraron un platillo que no se pidió, la mesera nos trató muy mal y cuando pedimos hablar con el gerente ya se había retirado, por lo tanto no se pudo hacer nada ni hablar con nadie, un compañero de la mesera solo nos pidió una disculpa. Triste situación porque es “La Vaca” que todo mundo en la ciudad conoce y que tiene a bien referenciar como uno de los mejores restaurantes de Gdl. Invitados a no regresar.

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  11. OpenTable Diner

    Guadalajara

    1 review

    4.0

    1 review

    Dined on December 3, 2023

    1. Overall 4
    2. Food 4
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Un buen lugar, con comida deliciosa, un gran servicio y facturación casi inmediata.

    Is this helpful?

  12. OpenTable Diner

    Guadalajara

    3 reviews

    4.0

    3 reviews

    Dined on November 23, 2023

    1. Overall 4
    2. Food 5
    3. Service 3
    4. Ambience 4
    Estuvo todo muy bien. Solo que en lugar de ser amables para decirnos que ya iba a ser hora de cerrar nos trajeron la cuenta y nos apagaron las luces.... Creo que pudo haber sido de otra manera más cordial

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  13. MarcioZ

    Guadalajara

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on November 17, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 4
    Cómo siempre, muy buena opción para cena en Guadalajara! El Vacío es demasiado bueno!!!

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  14. OpenTable Diner

    Chicago

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on November 1, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Fabulous, experience! Great tasting food and amazing location!

    Is this helpful?

  15. OpenTable Diner

    Mexico City

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on October 27, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Excelente calidad de comida y servicio. Altamente recomendado.

    Is this helpful?

  16. GABG

    Guadalajara

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on October 26, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    muy buen lugar, buena relacion calidad-precio, recomendable!!!!!!

    Is this helpful?

  17. OpenTable Diner

    Guadalajara

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on October 8, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Excelente lugar, los mejores cortes. Buenas porciones y muy buen servicio.

    Is this helpful?

  18. OpenTable Diner

    Guadalajara

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on September 22, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Servicio excelente, comida súper rica y atención super buena por parte de nuestro mesero. 😃

    Is this helpful?

  19. OpenTable Diner

    Puerto Vallarta

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on September 15, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 4
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Fue una cena de amigos; el servicio de la mesera, impecable… nunca tuve que buscarla ni tampoco estuvo encima. Comimos un Corte Angus Especial a la piedra, muy buena opción para botana-comida un guacamole, bastante bueno y unos whiskys… extraordinaria experiencia ! Gracias !

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  20. AlbertoC

    Guadalajara

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on September 9, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Se trata del restaurante en Guadalajara para degustar de la mejor comida argentina.

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  21. AdaV

    Guadalajara

    2 reviews

    5.0

    2 reviews

    Dined on September 7, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Excelente lugar para comidas de negocios, comida muy buena y atención amable de todo el equipo.

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  22. Magnolia

    Puerto Vallarta

    1 review

    4.0

    1 review

    Dined on September 2, 2023

    1. Overall 4
    2. Food 4
    3. Service 5
    4. Ambience 4
    Comida y servicio muy bien. Hacía mucho calor a pesar del aire acondicionado.

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  23. OpenTable Diner

    Chicago

    6 reviews

    5.0

    6 reviews

    Dined on August 27, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Excelente atención por parte del mesero y la comida deliciosa

    Is this helpful?

  24. MayelaR

    Guadalajara

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on August 20, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Muy rico el churrasco en su mero punto. Bonito restaurante acogedor con buen ambiente tanto para comer como para socializar. Muy recomendado.

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  25. Cesar

    Puerto Vallarta

    1 review

    3.0

    1 review

    Dined on August 13, 2023

    1. Overall 3
    2. Food 3
    3. Service 2
    4. Ambience 3
    Mediocre, hay mejores lugares a ese nivel de precios.

    Is this helpful?

  26. GEORGINAG

    Mexico City

    2 reviews

    1.0

    2 reviews

    Dined on August 13, 2023

    1. Overall 1
    2. Food 5
    3. Service 1
    4. Ambience 4
    PÉSIMO SERVICIO por parte del mesero, y el personal la atención es desagradable

    Is this helpful?

  27. Flavidas

    Guadalajara

    6 reviews

    4.0

    6 reviews

    Dined on July 18, 2023

    1. Overall 4
    2. Food 4
    3. Service 5
    4. Ambience 3
    Todos los alimentos de excelente calidad. Solo el costo me parecio alto en comparación con otros restaurantes de su nivel.

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  28. AdolfoA

    Guadalajara

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on July 18, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 4
    En Asador La Vaca Argentida consumi uno de los mejores sino el mejor steak de toda mi vida. A los cortes de carne y el termino de la misma les doy una puntuacion de 10 de 10. La calidad del resto de todos los alimentos que consumimos en esa cena les doy una evaluacion de 9 de 10. Esta puntuacion incluye el vino tinto de la casa el cual, aunque siendo un merlot del cual no soy muy fanatico, estaba exquisito. El precio es uno competitivo y no me molesta para nada volver las veces que sea necesario.

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  29. A2G2

    Guadalajara

    7 reviews

    5.0

    7 reviews

    Dined on July 2, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Excelente lugar y ambiente para disfrutar de la comida.. Todo estuvo delicioso..

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  30. juans

    Guadalajara

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on June 24, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Excelente muy buen servicio y calidad muchas gracias

    Is this helpful?

  31. SantiagoD

    New York City

    1 review

    1.0

    1 review

    Dined on June 18, 2023

    1. Overall 1
    2. Food 4
    3. Service 1
    4. Ambience 4
    Pedimos una mesa para 8 y nos dieron una mesa chica para 6 y eso que hice la reservación quince días antes.

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  32. OpenTable Diner

    Guadalajara

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on June 17, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 3
    4. Ambience 5
    La comida deliciosa, sin embargo, el mesero que nos atendió hizo la experiencia menos placentera. Nos trajo todo lo que ordenamos, pero parecía que nos estaba haciendo un favor.

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  33. OpenTable Diner

    Mexico City

    4 reviews

    5.0

    4 reviews

    Dined on June 4, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 4
    Los cortes deliciosos y el servicio genial. Buena relación calidad precio!! Si buscas buenos cortes ven a este lugar. El lugar es tranquilo y se presta para la charla sin tanto ruido.

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  34. vales74

    Guadalajara

    2 reviews

    5.0

    2 reviews

    Dined on May 21, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    como siempre q viajamos a gdl! paso obligado para ir a disfrutar un rato agradable y comer delicioso! lo malo: cada vez mas caro, pero q se puede pedir en un pais decadente donde todas las materias estan por los cielos! excelente y rapida atencion como siempre!

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  35. Magneto

    Guadalajara

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on May 19, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Muy recomedable para comer escuchando música agradable; excelente establecimiento con una exquisita comida.

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  36. OpenTable Diner

    Guadalajara

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on May 13, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 4
    4. Ambience 4
    Excelente comida, sólo que el servicio puede mejorar

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  37. GABRIELAO

    Guadalajara

    2 reviews

    5.0

    2 reviews

    Dined on May 13, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Un buen ambiente para comer en familia, la música en vivo excelente.

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  38. jaimeh

    San Diego

    2 reviews

    5.0

    2 reviews

    Dined on May 7, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 4
    Los alimentos en su punto de cocción y el servicio excepcional

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  39. Lilioro

    Guadalajara

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on May 5, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Vaca argentina las pergolas es más agusto y rico que Andares. Por mucho lo prefiero

    Is this helpful?

  40. OpenTable Diner

    Mexico City

    4 reviews

    4.0

    4 reviews

    Dined on May 1, 2023

    1. Overall 4
    2. Food 5
    3. Service 3
    4. Ambience 2
    El mesero un poco disperso y hacía calor, como si al A/C no estuviera encendido. La comida espectacular, como siempre.

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Safety precautions

  • Cleaning & sanitising

    • Surfaces sanitised between seatings
    • Common areas deep-cleaned daily
    • Sanitiser or wipes provided for customers
  • Screening

    • Staff is vaccinated
    • Staff temperature check required

FAQs

Vaca Argentina - Pérgolas offers takeout which you can order by calling the restaurant at 33 3630 1160.

Vaca Argentina - Pérgolas is rated 4.5 stars by 165 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

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2 people

7:00 p.m.


Booked 4 times today

Order delivery or takeout

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Tomas V. Gómez 25, Glorieta Minerva, Guadalajara, JAL 44600

Additional information

  • Cross Street
    Av. Hidalgo & Morelos
  • Neighbourhood
    Guadalajara
  • Hours of Operation
    Daily 1:00 pm–9:30 pm
  • Price
    Mex$310 to Mex$500
  • Cuisines
    Fine cuts, Steakhouse, Argentinean
  • Dining style
    Casual Dining
  • Dress Code
    Smart Casual
  • Parking Details
    Valet Parking
  • Payment Options
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Executive Chef
    Sergio Ibarra G.
  • Entertainment
    A children's play area with games.Área de juegos para Nniños.
  • Additional
    Banquet, Beer, Cocktails, Corkage Fee, Entertainment, Outdoor Smoking Area, Private Room, Takeout, Weekend Brunch, Wheelchair Access, Wine
  • Phone number
    33 3630 1160
  • Catering
    Off-site catering is available for any size group with our full menu.<br><br>Ofrecemos catering a domicilio con nuestro menú para cualquier número de personas.
  • Private party facilities
    Private events are available for up to 30 guests, with the same services as our main dining room and a private entrance.Contamos con un área privada para un máximo de 30 personas. Que cuenta con el mismo servicio del salón principal y tiene acceso independiente.
  • Private party contact
    Socorro Miramontes: 33 3615 2412
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